Recept Vanilkový oblak od paní Jany

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Recept je určen pro domácí pekárnu, ale lze udělat i v normální troubě.

Postup pro pekárnu:
Vypracujeme vláčné těsto a necháme kynout. Potom ho rozválíme na obdélník 20×40 cm. Suroviny na náplň smícháme a natřeme na těsto. Stočíme tak, abychom měli závin dlouhý jen 20cm. Rozkrojíme ho na 2 díly a postavíme rozřízlou částí nahoru do formy z pekárny vedle sebe.
Na 1 minutu zapneme program Pečení, vypneme a necháme kynout cca 30minut. Potom opět zapneme program Pečení a po 30ti minutách zalijeme oblak polevou ze smetany a cukru a dopékáme už jen 15minut.
Pekárnu vypneme, ale oblak v ní necháme ještě 10 minut „odpočívat“. Opatrně vyndáme a zlehka pocukrujeme.

Postup pro normální troubu:
Až do potření těsta postupujeme stejně. Připravíme si teflonovou formu na dort - není nutné vymazávat - a z natřeného těsta uděláme jakýsi „měšec“ nebo libovolně poskládáme tak, aby náplň byla poschovávaná. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut, poté zalijeme smetanovou polevou, snížíme teplotu na 160 -170 °C a dopékáme dozlatova. Opět vychladlé pocukrujeme.

Tip:
Máslovou náplň můžeme ještě doplnit 1 vanilkovým pudinkem uvařeným z menšího množství mléka, tzn. hodně hustého.

Recept je z kategorií: Moučníky


Reklama

Nahlásit recept

  • 06.05.08 vloženo
  • 6210x zobrazeno

Čas přípravy

  • 3,5 hod i s kynutÄ

Ingredience

  • 250 ml mléka
  • 1 lžíce oleje
  • 2 lžíce cukru
  • 1 lžička soli
  • 2 vejce
  • 500g polohrubé mouky
  • 2 lžičky sušeného droždí nebo 1/2 kostky čerstvého
  • náplň:
  • 100g margarínu nebo másla
  • 1 žloutek
  • 1 vanilkový cukr
  • 3 lžíce hrozinek
  • poleva:
  • 150 ml smetany na šlehání
  • 1 vanilkový cukr

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vanilkový oblak od paní Jany

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Shira313
117 příspěvků 20.01.10 04:04
Re: Vanilkový oblak od paní Jany

Vanilkový oblak robievam rada - nikdy nesklame. :D
Tentokrát sa mi chcelo uvariť dva pudingy: čokoládový som zmiešala s mandľovými lupienkami a jablkovo-škoricový s hrozienkami máčanými v rume. Použila som vždy iba polovicu uvareného pudingu, do ktorého som ešte zatepla primiešala maslo. Cesto som tiež rozdelila a tak je to pekná dvojfarebná ruža.
Pečiem v rúre na DP Bifinette je to trochu veľké sústo ;-)

 
Landospandos
256 příspěvků 02.05.09 22:31
Re: Vanilkový oblak od paní Jany

Takže závěr - jsem debil. Ale chybami se člověk učí, že. Chuťově dobré, vzhled - ani nechtějte vědět. Nevadí, příště to bude na jedničku.

 
Landospandos
256 příspěvků 02.05.09 20:23
Re: Vanilkový oblak od paní Jany

Upřesnění - tak ty půlky po mírném nakynutí vypadají spíš jako dvě - dámy prominou - slušně vyvinutá ňadra.

 
Landospandos
256 příspěvků 02.05.09 20:20
Re: Vanilkový oblak od paní Jany

SOS, SOS!! Tak rozříznutý závin byl postaven do formy, půlky se pomalu, ale jistě hroutí do stran. Mám dotazy: závin se měl jakoby uzavřít nebo se konce měly nechat otevřené? Já jsem je pospojovala, takže ve formě se tyčí, respektive bortí, dvě minihory. Po rozříznutí náplň trochu vytékala, nevadí? Teď už s tím nic nenadělám, trouba se ohřívá, nicméně pro příště. Díky za každou radu!!!

 
Labužník Zuzik
286 příspěvků 10.03.09 01:05
Re: Vanilkový oblak od paní Jany

vynikající, mícháno i pečeno v domácí pekárně a nemělo to chybu. Zařazeno do oblíbených.

 
anickav
2904 příspěvků 20.02.09 01:22
Re: Vanilkový oblak od paní Jany

Toto je u nás momentálne hit. Tento týždeň som dnes piekla tretíkrát a je len štvrtok…Dvakrát so škoricou a raz s vanilkovým cukrom.
Cesto sa robilo v pekárni, samotné pečenie potom v el. trúbe, v tortovej forme. Cesto dosť naskočí, preto je dobré z papiera na peč. urobiť dokola „zábranu“, šľahačku po lyžičkách nechať vsakovať, inak hrozí vytečenie z formy.
Cesto z pekárne je nádherne ľahké, ako períčko. Kysnuté cesto robím dlhé roky, ale jeho príprava v DP je jednoduchá a výsledok lepší ako klasickým spôsobom.
Jednoznačne - recept výborný!

 
Claudia
103 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vanilkový oblak od paní Jany

Hlásím, že jsem vyzkoušela!!! Těsto vykynulo úplně nádherně, pudink jsem přidala i s vaječným likérem a trochu citrónové šťávy, pekla jsem v pekárně a musím říct, že to byla mňamka!!!

 
ildig
51 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vanilkový oblak od paní Jany

uvařený v menším množství mléka=hustější,zaš­lehat do másla, je to v tipu pod receptem

 
marmelada
1643 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vanilkový oblak od paní Jany - ildig

Prosím tě, kam jsi dávala ten pudink? A myslíš tím vařený pudink nebo pudinkový prášek? Já to nenašla ani tady ani na dámě :)).

 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Vanilkový oblak od paní Jany

No vidíš Ildig, alespoň máš dobrý pocit, že jsi ten recept nezmařila. Chtěla bych ho také vyzkoušet a proto jsem si to z těch stránek i opsala pár dnů po vložení.

 
ildig
51 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vanilkový oblak od paní Jany

Tak jsem se podívala a jedna z fotek skutečně odpovídá tomu mému výtvoru. A podle rad dám do pudinku i zbytky čokoládek a vyškrábu i oschlou nutellu :-))

 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Vanilkový oblak od paní Jany

Ildig podívej se na www.dama.cz tam je to s fotografií i s popiskou.

 
ildig
51 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vanilkový oblak od paní Jany

Tak jsem právě vytáhla z trouby! Je to mnohem vyšší, než jsem si to podle fotky představovala, šlehačka na to vylít nešla - roztékalo se to mimo formu, tak jsem to jen dvakrát potřela, ale voní to úžasně…začali jsme to olupovat ještě horké, a chutná to snad ještě líp, než voní. Dělal jsem to s vanilkovým pudingem a dala jsem do něj 3 lžíce cukru. V neděli vyzkouším s čokoládovým - na přání dcery…Pro úplnost - těsto jsem dělala v pekárně, pekla v dortové formě. Podle velikosti toho, co mám na tácu by se do pekárny nevešlo - snad z poloviční dávky, jinak hrozí připečené víko

 
bluetweety
24 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vanilkový oblak od paní Jany

Tak děvčata (doufám, že Vás takto mohu oslovit :-)) ) musím říci, že jste mě opravdu mile potěšily. Jsem ráda, že my labužnice umíme být solidární. Ale k věci, obláček jsem upekla. Domácí pekárnu nemám, tak jsem ho šoupla do trouby úplně obyčejné. Myslím si, že na vynikající chuti mu to neubralo. Postupovala jsem podle receptu, jen se musím přiznat, že jsem do máslového krému zašlehala trochu domácího vaječného likéru. Vzniklo cosi, co se nedá ani popsat. Děkuji Gegině za super recept a všem ostatním doporučuji ho vyzkoušet také. :-))

 
gegina
358 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vanilkový oblak od paní Jany - Holky!

Neblbněte! Vždyť o nic nejde! Radši to upečte a pak sem dejte zprávičku, jak Vám chutnalo.....:o)))) O tom je přeci tenhle server!

 
Labužník housenka02
609 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vanilkový oblak od paní Jany

Jestli ona livka není paní Jana a nechce po nás ty tantiémy…

… takže plaťme! jedno čím, jenom dobrým slovem se asi nezavděčíme!!!!!

 
Ifanka
94 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vanilkový oblak od paní Jany

Ahoj labužníci, já taky nechápu, proč „nám“ sem někdo zanáší nějaké hádanice! Mě je úplně jedno odkud ten recept je (pochybuju, že Gegina z uveřejnění receptu má nějaké tantiémy!) a pokud se chce paní Livka hádat, tak ať se účastní diskuzí na serverech typu Blesk, Aha apod., tam jistě dojde uspokojení. Já sem chodím nejen kvůli receptům, ale hlavně a právě kvůli tomu, že se tu nic závažného „neřeší“!!! Čus bus autobus
P.S.: a p

 
gegina
358 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vanilkový oblak od paní Jany,Pajinko

myslím, že ani ona to nemyslela nijak zle. Taky nemám ráda, když mi recept někdo čmajzne i se soukromou poznámkou (jako např. Boně). Ale pokud ho s dobrým úmyslem poskytne i ostatním lidem, rozhodně mne to nerozhodí…Hlavně když potom všem chutná!

 
Pájinka
152 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vanilkový oblak od paní Jany

Vážně nechápu, o co paní Livce jde. Je to naprosto normální, že se recepty kopírují z jiných serverů. Ne všichni chodíme na ostatní servery o vaření a tak jsme rádi, že se recept také dozvíme. Pokud se to tu paní Livce nelíbí, ať si naštěvuje jiné servery (třeba ty slovenské).

 
Bali
1254 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vanilkový oblak od paní Jany-gegino

právě to jsem chtěla napsat ;-)
Aby někdo vložil recept, který nebyl někde opsán, musel by ho sám vymyslet a nikdy předtím nezveřejnit. Sama recepty sbírám pěkných pár let a mám v archivu stovky (nebo spíš tisíců)receptů, které vaříme doma nebo pocházející od rodiny, přátel,… Bohužel u mnoha si už nepamatuji odkud jsou, jelikož si to nepíšu, nemám li jméno dotyčného přímo v názvu.
Ráda se o ně podělím na požádání, na blogu či v našich kuchařkách. Jen ten recept, který mi nechutnal už neuvařím, nedám a nezveřejním.
Bon appetit ;-)

 
gegina
358 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vanilkový oblak od paní Jany, bluetweety

děkuju zas podporu. Jsem ráda, že aspoň někdo chápe, že jinak, než hledáním v kuchařkách, brouzdáním po jiných serverech, opsáním receptů od známých či přeložením jen těžko vložíme tolik dobrých receptů. Pokud znám autora, ráda jej pod recept připíši, nemám důvod to neudělat a recepty tzv. „krást“. Ale pochybuji, že když prolistuji spousty sešitů ručně psaných, že tam nějaký autor bude zaznamenán. Pak opravdu napíši „vyšťourala“, protože původ receptu mi znám není. V tom případě by tu mnoho takových receptů nikdy zveřejněných nebylo s ohledem na původní autory, kteří už možná ani nežijí. Nevím, jak by se potom dostaly dál k nám, kteří je rádi vyzkoušíme a zase dál pošleme. Tolik jen na vysvětlenou a doufám, že bude chutnat…:o)

 
bluetweety
24 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vanilkový oblak od paní Jany

Tedy já nestačím koukat, jak někteří lidé mohou být zlí a uštěpační. Já nechápu, proč proboha pořád někoho NĚKDO napadá, že recepty opsal. To jako mezi sebou soutěžíte, která bude mít více receptů? Nezlobte se, ale opravdu mi to tak přide. Nebohá Gegina sem s dobrým úmyslem vloží recept a hned ji za to někdo málem upálí… Nevím, podle mě takové chování na server, kde jsou na sebe jinak lidé hodní a přívětivý, prostě nepatří. P.S. Jdu ten vanilkový obláček hned vyzkoušet, ať alespoň vím, kvůli čemu se tu hádáte.

 
gegina
358 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vanilkový oblak od paní Jany, milá Livko

recept jsem vložila, protože jsem ho probírala s místními labužnicemi. Vím, že ho do receptů pro DP vložila paní Jana a tak jsem to také napsala přímo do názvu. Myslím, že to vůči paní Janě není neslušné a naopak bude ráda, když si její recept vyzkouší více lidí. Co se týká receptu na Korutanskou specialitu, recept jsem vložila na vyžádání, protože jsem nejprve uveřejnila fotografii mnou upečené buchty (místní labužnice jistě potvrdí). Takže pokud se Vás to tolik dotýká, omlouvám se! Ale jediný, kdy by mohl být dotčený, je právě paní Jana a ne Vy… A další dodatek - zrovna na dama.cz je mnoho receptů převzatých právě odsud a bez poznámky o původním autorovi a nikoho nenapadlo se nad tím utrhovat. Je mnoho jiných serverů s recepty, mnoho jich je stejných třeba jen s menší obměnou a pokud byste chtěla nařknout každého, že opisuje, musel by být server jeden jediný a Vy jeho správce.....

 
livka
1 příspěvek 25.01.09 03:43
Re: Vanilkový oblak od paní Jany

Dobry den, keď ste si požičali prvý recept z dámy na Korutánsku špoecialitu, tak som ešte bola ticho, hoci ste napísala že ste recept niekde „vyštourala“, ale už ste si odtiaľ požičala aj ďalší recept a vieté presne kde na ne chodíte na www.dama.cz, kde je hneď na prvej stránke diskusie prosba aby ste nekopírovali recepty na iné servery a zároveň nie ste ani natoľko slušná, aby ste uviedli zdroj odiaľ ste si recept vypožičali. Môžete sa do mňa pustiť, ale je to môj názor.

 
gegina
358 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vanilkový oblak od paní Jany

Já těsto zaděláva v DP, ale pekla v dortové formě v troubě horkovzdušné. Ten pudink doporučuji :o)

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Hruškový koláč Hruškový koláč
Cibulačka Cibulačka
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Reveňový koláč Reveňový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz