Recept Valašské šátečky z bramborového těsta

bedla Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Valašské šátečky z bramborového těsta

Postup

Vařené, náležitě zchladlé brambory nastrouháme najemno na pomoučený vál. Přidáme polohrubou mouku, sůl, 1-2 vajíčka a spojíme v těsto. Podle potřeby přidáme mouku na vál a z těsta vyválíme placku kolem 3-4 mm silnou, ze které nakrájíme čtverečky 80-100 mm velké. Na každý jednotlivý čtvereček položíme nakrájené vařené uzené maso a mírně posypeme strouhaným sýrem. Těsto s nádivkou přehneme do trojúhelníků a naplocho vidličkou po celém obvodu spojíme. Těsto bude dobře držet po namazání okrajů rozšlehaným bílkem. Vaříme v osolené vodě kolem 8-10 minut. Po uvaření vyjmeme z vody, necháme okapat. Na talíři sypeme osmaženou cibulkou, do které jsme ke konci vložily nakrájenou slaninu a orestujeme. Pokud nám zbylo uzené maso, taktéž na chvíli vložíme k prohřátí do smažené cibulky. Autorem receptu je mistr kuchař Ladislav Nodl

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

  • 03.06.07 vloženo
  • 9155x zobrazeno

Ingredience

  • 280 g prorostlého uzeného masa (krkovička)
  • 50 g anglické slaniny
  • 500 g vařených brambor
  • 150 g polohrubé mouky
  • 1-2 vejce
  • sůl
  • 1 větší cibule
  • sádlo na osmažení cibule
  • 80 g tvrdého nastrouhaného sýra.

Doporučená příloha

  • u nás si přidáváme dušené kysané zelí

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Valašské šátečky z bramborového těsta

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Valašské šátečky z bramborového těsta

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 15.8.09 03:54
Re: Valašské šátečky z bramborového těsta

Dando … vypadají skvěle, jen co se zase uleju z práce, budeme mít taky … heč.

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 15.8.09 03:17
Re: Valašské šátečky z bramborového těsta
danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Valašské šátečky z bramborového těsta - Bedlí :-)

těsto z vařených brambor by bylo lepší, o moc, já nemám polotovary moc ráda, ale staré brambory zase jednou budou … :-)))
Salát z nových jsem dělala, ale s ledovým salátem a tuňákem, dokonce se mi podařilo koupit kouskovaného a ne tu ošklivou drť :-))
Napiš jaký byl, asi ho udělám v sobotu :-)), měj se a dobrou chuť :-)

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Valašské šátečky z bramborového těsta

Dando, dnes je to s přípravou z hotových ingrediencí o trochu lepší, ani to není vidět, že jsou pytlíkové, naopak se Ti povedly. Já také dnes budu dělat bramborový salát z nových brambor. Díky za vyzkoušení.

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Valašské šátečky z bramborového těsta - Bedlo :-)

má hlava děravá, na slaninku s cibulkou zapomněla :-), ale byly škvarky a nové zelí a to co vidíš na fotce je vlastně už jen ohřívaný zbyteček…:-)
Musím se přiznat, že jsem použila bramborové těsto v prášku, staré brambory nejsou :-)) Se sýrem jsou vynikající :-) Měj se :-)

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Cibulačka Cibulačka
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz