Recept Vaječný rebarborový koláč bez mouky

Postup

1. V míse ušlehejte žloutky z 10 vajec s krupicovým cukrem, zašlehejte změklé máslo a nakonec opatrně vmíchejte sníh ušlehaný z bílků a moučkového cukru. Přidejte piškotové drobečky a nasekané vlašské ořechy a vypracujte těsto. 2. Těsto vlijte na plech vymazaný tukem nebo vyložený papírem na pečení, vložte do trouby vyhřáté na 180°C a upečte do zlatova. 3. Rebarboru oloupejte a nakrájejte na kousky o velikosti 1/2 cm. Nakrájenou rebarboru vložte do kastrolu, přidejte vanilkový cukr, zalijte 2 dl vody a poduste asi 10 minut. Pak do směsi vmíchejte pudinkový prášek rozmíchaný v 0,5 dl vody a povařte 3 minuty. 4. Horkou rebarborovou směs nalijte na vychladlý upečený piškotový plát a nechejte ztuhnout v chladu. Hotový koláč nakrájejte na čtverečky. Rada: Upečený korpus můžete před politím rebarb. směsí ještě potřít pikantní marmeládou.

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept