Recept V troubě uzené a dušené srnčí

(Hodnoceno 1x) babi Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Rozehřát troubu na 150°C. Do pekáče vložit dřevěné třísky, na ně položit mřížku a na tu srnčí maso. Dát do trouby na 40min., trochu naudit, nebo položit na pomalý sporák a přikrýt alobalem. Vyjmout uzené srnčí maso z trouby, odstranit dřevo a mřížku, dát maso opět do pekáče a zalít jej vínem, vývarem, přidat bobkové listy, skořici, nové koření a rajčata. Z alobalu udělat nade vším ¨stan¨ a vrátit pekáč do trouby. Srnčí je hotové, když je měkké, což trvá asi 3 1/2 hodiny při 150°C. Vyjmout koření a podávat horké.

Recept je z kategorií: Jelen, srnec, daněk

Nahlásit recept

  • 08.12.02 vloženo
  • 9590x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 kousky srnčích noh, holení část (anglicky shank)
  • 4 hrnky nasekaných třísek z ovocných stromů, jako jablka, nebo třešně
  • 750ml lahev suchého, červeného vína
  • 8 rajčat, oloupaných a semínek zbavených
  • 500ml zredukovaného hovězího vývaru
  • 2 celé skořice
  • 2 lžičky nového koření
  • 2 bobkové listy

Doporučená příloha

  • ¨Kynutá roláda k různým masům a ke zvěřině¨ z Labužníka.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Carolina Mia 14.1.11 12:15

Skvělé, jako příloha lehounká nadýchaná bramorová kaše.

Diskuse k receptu V troubě uzené a dušené srnčí

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na V troubě uzené a dušené srnčí

JanP
141 příspěvků 6.5.11 18:30

To se mi líbí.

Carolina Mia
1 příspěvek 14.1.11 12:15

Skvělé, jako příloha lehounká nadýchaná bramorová kaše.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Kuře na medu Kuře na medu

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz