Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Uzený losos s pomerančovou omáčkou
pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
1. Rýží uvaříme podle návodu na obalu. Chřest očistíme, omyjeme a odstranírne zdřevnatělé konce. 2. Pomeranče oloupeme a vymačkáme šťávu. 100 ml šťávy s trochou soli a s chřestem dáme do studené vody, uvedeme do varu a vaříme 10 min. Chřest vyjmeme, necháme okapat a postavíme na teplo. 3. Šalotky oloupeme, nadrobno nakrájíme a zpěníme na másle. Zbylou ovocnou šťávu smícháme s bílým vínem, smetanou a 3/4 pomerančové kůry a 10 min. vaříme na mírném ohni. 4. Estragon najemno posekáme. Omáčku osolíme, opepříme, ochutíme cukrem a estragonem a propasirujeme ji sítem. Na talířích narovnáme rýži do věnce, do středu vložíme chřest i lososa a přelijeme pomerančovou omáčkou. Ozdobíme.
Recept je z kategorií: Ryby
- 15.02.02 vloženo
- 9471x zobrazeno
Čas přípravy
- 45 minut
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 200 g směsné rýže, k níž ještě přidáme trochu pšenice a ovesných vloček
- 1 kg chřestu
- 3 pomeranče
- sůl
- 700 ml bílého vína
- 125 g smetany
- 3 šalotky
- 2 lžíce másla
- čerstvě mletý pepř
- snítka estragonu
- cukr
- 400 g uzeného lososa
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Uzený losos s pomerančovou omáčkou
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice
Přečtěte si recept na Uzený losos s pomerančovou omáčkou