Recept Uzený losos s křupavými bramborovými placičkami a salátem

Eja Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Brambory oloupeme a na hrubém struhadle nastrouháme ( mrkvové), v misce osolíme a necháme vypotit. Saláty natrháme na drobné kousky, rajčátka nakrájíme na osminky. Smícháme olej a aceto balsamico nebo citronovou šťávu v poměru 3:1, přidáme trochu dijonské hořčice a vymícháme do homogenní hmoty. Z brambor důkladně vymačkáme vodu, přidáme škrob, čerstvě mletý pepř a utřený česnek, promícháme a na troše oleje usmažíme placičky, dvě na porci -rozetřeme na pánvi do tenké vrsty a smažíme tak, aby kraje byly střapaté a hodně křupavé. Smícháme saláty, rajčátka a zálivku, přidáme trochu kysané smetany nebo bílého jogurtu a podle chuti osolíme a opepříme - salát by měl být jen lehce obalený zálivkou. Vychlazeného uzeného lososa naaranžujeme na talíře do tvaru květiny, pokapeme citronovou šťávou a ozdobíme kouskem citronu. Vedle položíme křupavé bramborové placičky a kopeček salátu.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

  • 03.05.07 vloženo
  • 7547x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 minut

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 2 porce uzeného lososa
  • 2 větší brambory
  • 1 PL bramborového škrobu
  • sůl, pepř
  • 1 stroužek česneku
  • olej na smažení
  • citron
  • směs salátů ( např. Frisee z Delvity)
  • cherry rajčátka
  • olej ( může být olivový)
  • balzamický ocet nebo citronová štáva - kdo co má rád
  • dijonská hořčice
  • kysaná smetana nebo bílý jogurt

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Uzený losos s křupavými bramborovými placičkami a salátem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Hruškový koláč Hruškový koláč
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz