Recept Uzený losos s křupavými bramborovými placičkami a salátem

Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Brambory oloupeme a na hrubém struhadle nastrouháme ( mrkvové), v misce osolíme a necháme vypotit. Saláty natrháme na drobné kousky, rajčátka nakrájíme na osminky. Smícháme olej a aceto balsamico nebo citronovou šťávu v poměru 3:1, přidáme trochu dijonské hořčice a vymícháme do homogenní hmoty. Z brambor důkladně vymačkáme vodu, přidáme škrob, čerstvě mletý pepř a utřený česnek, promícháme a na troše oleje usmažíme placičky, dvě na porci -rozetřeme na pánvi do tenké vrsty a smažíme tak, aby kraje byly střapaté a hodně křupavé. Smícháme saláty, rajčátka a zálivku, přidáme trochu kysané smetany nebo bílého jogurtu a podle chuti osolíme a opepříme - salát by měl být jen lehce obalený zálivkou. Vychlazeného uzeného lososa naaranžujeme na talíře do tvaru květiny, pokapeme citronovou šťávou a ozdobíme kouskem citronu. Vedle položíme křupavé bramborové placičky a kopeček salátu.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

  • 03.05.07 vloženo
  • 7148x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 minut

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 2 porce uzeného lososa
  • 2 větší brambory
  • 1 PL bramborového škrobu
  • sůl, pepř
  • 1 stroužek česneku
  • olej na smažení
  • citron
  • směs salátů ( např. Frisee z Delvity)
  • cherry rajčátka
  • olej ( může být olivový)
  • balzamický ocet nebo citronová štáva - kdo co má rád
  • dijonská hořčice
  • kysaná smetana nebo bílý jogurt

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Uzený losos s křupavými bramborovými placičkami a salátem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Chilli con carne Chilli con carne
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz