Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
bona Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Uzené maso není na škodu občas vyzkoušet i v jiných než klasických variantách. V tomto případě se snoubí jeho výrazná chuť se zelím a hruškami, které ho zjemní se a naoplátku uzené příjemně provoní ostatní ingredience pokrmu.
Připravíme si kastrol, který můžeme později vložit do trouby.
Rozehřejeme v něm tuk a orestujeme na větší kostky nakrájenou cibuli (můžeme už rovnou přidat jalovec, krásně se rozvoní). Přidáme plátky masa, opečeme je a kastrol sejmeme z plotýnky.
Na rovnoměrně, pokud možno vedle sebe položené maso poklademe plátky oloupaných hrušek, okořeníme, lehce osolíme a na závěr navrstvíme scezené kysané zelí.
Vše zalijeme jablečným džusem, přiklopíme pokličkou a vložíme do trouby, vyhřáté na 180°C. Pečeme přikryté asi hodinu, několikrát zkontrolujeme a poctivě poléváme vypečenou šťávou.
Podáváme s bramborovými knedlíky.
K tomuto pokrmu je dobré osmažit kolečka bramborových knedlí. Jednoduchý trik, ovšem s vynikajícím výsledkem. Pokud neznáte, určitě vyzkoušejte. Takto připravené knedlíky jsou výtečné i samotné, smažené například zároveň s tenkými kolečky cibule.
Recept je z kategorií: Hlavní jídlo Maso Uzené maso Vepřové maso
bramborové knedlíky
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
13.10.12 18:50
Zdravím.
Vynikající kombinace chutí. Na jalovčinky jsem si vzpomněla, až když jsem
byla doma z lesa, ale i bez nich skvělé. Jako uzené jsem použila libovou
Pražskou uzenou kýtu, hrušky italské Abaté, domácí bohužel nejsou.
Místo opečených bramborových knedlíků, které známe a které by k tomuto
jídlu sedly opravdu parádně, jsem nouzově použila bramborovou kaši
s opečenou cibulkou. Výborné, ale ty knedlíky tomu rozhodně dodají
další plus. Pozvaní hosté jsou konzervativní strávníci, ale toto si
pochvalovali a hodlají rovněž zkusit.
Díky za recept, tato úprava bude u nás určitě klasickému uzenému se
zelím hodně konkurovat.
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Přečtěte si recept na Uzené se zelím a hruškami
2 příspěvky 4.2.20 09:53
If you agree I want to retrieve article information, harmony is needed
red ball
634 příspěvků 25.1.09 03:43
Jéje, zase jeden dobrý receptík. Z těch hrušek a džusu asi vznikne dobrý sosík…
Bono, to je útok na štíhlou linii..
Hezký večer…