Recept Uzené koleno pečené v PH

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Uzené koleno pečené v PH

Úvod

Nejjednodušší úprava, ale o to bohatější chuť!
Maso i kůže je pevnější, koleno se nerozpadá, ale přesto jde snadno oddělit od kosti.

Postup

Koleno dobře omýt kartáčkem pod tekoucí teplou vodou, několika řezy naříznout kůži, vložit do pomalého hrnce a přilít deci vody, aby tam nebylo moc sucho.
Hrnec nastavit na 8 hodin na stupeň LOW. A to je vše!

Po vyjmutí kolena je možno do zbylé šťávy v PH nasypat cca 150g půleného žlutého hrachu - nenamočeného -, dolít vodou tak, aby byl hrách ponořen a na stupeň HIGH vařit 3 hodiny. Dochutit práškovým česnekem a majoránkou. Pozor na sůl, šťáva je už slaná!
Hrách se rozvaří na kaši, v případě,že by byla moc řídká, je možno ji zahustit máčeným škrobem.
Na obrázku je půl kolena, hrachová kaše, povařené fazolky( 4 min.), hořčice a strouhaný křen.

Recept je z kategorií: Uzené maso


Reklama

Nahlásit recept

  • 20.01.18 vloženo
  • 1520x zobrazeno

Čas přípravy

  • 8 hodin

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 1 ks uzené koleno
  • 1 dl vody

Doporučená příloha

  • viz výše, nebo chléb

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

parles 20.01.18 14:05

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Uzené koleno pečené v PH

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
parles
302 příspěvků 22.01.18 09:28

@Eja
Bourám stereotypy. Fazolky můžu ke každému masu a hrachová kaše mi k uzenému taky sedí. No a hořčice a křen samozřejmě ke kolenu patří, i když je to např. jen s chlebem.
Tak jsem to zkombinoval. A moc jsem si pochutnal! :mavam:

 
Eja
3825 příspěvků 20.01.18 17:43
Přílohy

Když jsem si představila na talíři hrachovou kaši, fazolky, hořčici a křen tak jsem chvíli :roll:…ale pak jsem si to představila podruhé a jooooo :kytka:

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz