Recept Uzené koleno pečené v PH

(Hodnoceno 1x) parles Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Uzené koleno pečené v PH

Úvod

Nejjednodušší úprava, ale o to bohatější chuť! Maso i kůže je pevnější, koleno se nerozpadá, ale přesto jde snadno oddělit od kosti.

Postup

Koleno dobře omýt kartáčkem pod tekoucí teplou vodou, několika řezy naříznout kůži, vložit do pomalého hrnce a přilít deci vody, aby tam nebylo moc sucho. Hrnec nastavit na 8 hodin na stupeň LOW. A to je vše! Po vyjmutí kolena je možno do zbylé šťávy v PH nasypat cca 150g půleného žlutého hrachu - nenamočeného -, dolít vodou tak, aby byl hrách ponořen a na stupeň HIGH vařit 3 hodiny. Dochutit práškovým česnekem a majoránkou. Pozor na sůl, šťáva je už slaná! Hrách se rozvaří na kaši, v případě,že by byla moc řídká, je možno ji zahustit máčeným škrobem. Na obrázku je půl kolena, hrachová kaše, povařené fazolky( 4 min.), hořčice a strouhaný křen.

Recept je z kategorií: Uzené maso

Nahlásit recept

  • 20.01.18 vloženo
  • 8110x zobrazeno

Čas přípravy

  • 8 hodin

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 1 ks uzené koleno
  • 1 dl vody

Doporučená příloha

  • viz výše, nebo chléb

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Olina123 15.7.21 17:00

Tak normálka????

Odkaz na uvaření

parles 20.1.18 14:05

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Uzené koleno pečené v PH

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Uzené koleno pečené v PH

parles
308 příspěvků 22.1.18 09:28

@Eja
Bourám stereotypy. Fazolky můžu ke každému masu a hrachová kaše mi k uzenému taky sedí. No a hořčice a křen samozřejmě ke kolenu patří, i když je to např. jen s chlebem.
Tak jsem to zkombinoval. A moc jsem si pochutnal! :mavam:

Eja
3887 příspěvků 20.1.18 17:43
Přílohy

Když jsem si představila na talíři hrachovou kaši, fazolky, hořčici a křen tak jsem chvíli :roll:…ale pak jsem si to představila podruhé a jooooo :kytka:

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz