Recept Uzené koleno pečené v PH

parles Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Uzené koleno pečené v PH

Úvod

Nejjednodušší úprava, ale o to bohatější chuť!
Maso i kůže je pevnější, koleno se nerozpadá, ale přesto jde snadno oddělit od kosti.

Postup

Koleno dobře omýt kartáčkem pod tekoucí teplou vodou, několika řezy naříznout kůži, vložit do pomalého hrnce a přilít deci vody, aby tam nebylo moc sucho. Hrnec nastavit na 8 hodin na stupeň LOW. A to je vše! Po vyjmutí kolena je možno do zbylé šťávy v PH nasypat cca 150g půleného žlutého hrachu - nenamočeného -, dolít vodou tak, aby byl hrách ponořen a na stupeň HIGH vařit 3 hodiny. Dochutit práškovým česnekem a majoránkou. Pozor na sůl, šťáva je už slaná! Hrách se rozvaří na kaši, v případě,že by byla moc řídká, je možno ji zahustit máčeným škrobem. Na obrázku je půl kolena, hrachová kaše, povařené fazolky( 4 min.), hořčice a strouhaný křen.

Recept je z kategorií: Uzené maso

Nahlásit recept

  • 20.01.18 vloženo
  • 3520x zobrazeno

Čas přípravy

  • 8 hodin

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 1 ks uzené koleno
  • 1 dl vody

Doporučená příloha

  • viz výše, nebo chléb

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

parles 20.1.18 14:05

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Uzené koleno pečené v PH

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Uzené koleno pečené v PH

parles
303 příspěvků 22.1.18 09:28

@Eja
Bourám stereotypy. Fazolky můžu ke každému masu a hrachová kaše mi k uzenému taky sedí. No a hořčice a křen samozřejmě ke kolenu patří, i když je to např. jen s chlebem.
Tak jsem to zkombinoval. A moc jsem si pochutnal! :mavam:

Eja
3871 příspěvků 20.1.18 17:43
Přílohy

Když jsem si představila na talíři hrachovou kaši, fazolky, hořčici a křen tak jsem chvíli :roll:…ale pak jsem si to představila podruhé a jooooo :kytka:

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Zeleninová pomazánka

Nejlepší recepty

Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz