Recept Uzená pečeně se švestkami

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

1. Celý pepř, nové koření, bobkový list a hořčičná semínka roztlučeme a smícháme s olejem. Směsí přelijeme maso a dáme na 2 hodiny odležet. 2. Troubu předehřejeme na 160 °C. Do kapsy uzeného vložíme švestky a převážeme nití. Olej ze zálivky procedíme, ohřejeme a maso na něm ze všech stran opečeme. V troubě pečeme 90 min. Přitom občas podléváme vínem (celkem 100 ml). 3. Maso vyjmeme. Vypečenou šťávu rozředíme 150 ml vína, přilijeme smetanu, zahustíme moukou, 5 min. povaříme a podle potřeby přisolíme. 4. Lusky očistíme a nakrájíme na kousky. Vaříme 20 min. v osolené vodě, scedíme, osmažíme na másle, osolime a opepříme. Maso nakrájené na plátky podáváme s omáčkou a fazolkami.

Recept je z kategorií: Uzené maso

Nahlásit recept

  • 5617x zobrazeno

Čas přípravy

  • 4 hodiny

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kg uzené kýty (s vyříznutou kapsou)
  • po 8 zrnkách pepře a nového koření
  • bobkový list
  • 2 lžičky hořčičných semínek
  • 100 ml rostlinného oleje
  • 8 sušených švestek
  • 250 ml bílého burgundského vína
  • 750 ml smetany
  • 2 lžíce hladké mouky nebo solamylu
  • sůl
  • pepř
  • 1 lžička zrnitého vývaru
  • 400 g fazolových lusků
  • 1 lžíce másla

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Uzená pečeně se švestkami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz