Recept Uzbecký šašlik

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Maso nakrájíme na kostky, naklepeme, dáme do mísy, osolíme a poprášíme sladkou a pálivou paprikou, koriandrem, drobně nakrájenou cibulí a promícháme. Nyní si připravíme marinádu z vody, octa a oleje. Maso touto marinádou zalijeme, promícháme a necháme odležet 1-2 dny v lednici. Odleželé maso napíchneme na jehly, střídavě s plátky slaniny. Potřeme olejem a grilujeme nebo pečeme v dobře vyhřáté troubě. Maso během pečení obracíme, aby se rovnoměrně propeklo. Je-li maso tuhé, uložíme ho do ohnivzdorné mísy, podlijeme a dusíme.

Nahlásit recept

  • 02.03.13 vloženo
  • 2178x zobrazeno

Čas přípravy

  • cca 1hod.

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 40 dkg zadního hovězího masa
  • sůl
  • sladká paprika
  • pálivá paprika
  • mletý pepř
  • koriandr
  • 1 cibule
  • 1/2 dl vody
  • 1/2 dl octa
  • 4 lžíce oleje
  • 20 dkg slaniny

Doporučená příloha

  • chléb,brambory

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Uzbecký šašlik

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
Manana
1515 příspěvků 03.03.13 10:03

Uzbecký šašlik VŽDY ze skopového. Tady je recept ze Samarkandu:

1 kg prorostlého skopového,
1 lžička mleté pálivé papriky,
1/2 lžičky anýzu,
1 lžička mleté skořice, černý pepř mletý,
2 zelené papriky,
1 lžíce octa,
olej,
 sůl,

Maso nakrájíme na větší kousky, smícháme s pálivou paprikou, tlučeným anýzem, skořicí, pepřem, zakápneme octem a olejem a necháme přes noc uležet. Druhý den napíchneme na jehly střídavě maso a papriku na kostičky a opečeme na dřevěném uhlí. Při pečení dosolíme a potíráme olejem. Podáváme s uzbeckým bílým chlebem lepeški.

Příspěvek upraven 03.03.13 v 10:07

 
casino
4479 příspěvků 03.03.13 00:37

ctrlC + ctrlV

Příspěvek upraven 03.03.13 v 07:40

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Pelmeně z červené řepy

Nejlepší recepty

Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Houbová smaženice Houbová smaženice
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz