Recept Upravené maminčino kuře (dělená strava) Bezlep

Úvod

Klasický recept „Maminčino kuře“ vařím mnoho let a vařila jsem ho pro rodinu i dnes. Jen jsem odbočila a část porce si upravila pro svůj momentální způsob stravování.
Pokrm patří do Dělené stravy podle Kořínkové, skupina Zvířata.

Postup

Kuře rozdělíme na 4 porce, vložíme do pekáčku na lžíci oleje, posolíme, okořeníme grilovacím kořením, kmínem, pepřem. Lehce ho podlijeme a klasicky upečeme cca hodinu na 190°C. V mezičase zpěníme na PL oleje cibuli pokrájenou nadrobno, přidáme na kostičky pokrájená játra, krátce orestujeme, přisypeme houby, pokrájené na plátky, posypeme PL majoránky, solí, pepřem. Podusíme asi 10 minut do uvaření jater. Odklopíme poklici, do směsi zamícháme cuketu pokrájenou na nudle a už pouze párkrát promíchneme, až cuketa ztratí pevnost. Výpek z kuřete přidáme do směsi. Servírujeme porci kuřete uprostřed směsi jater a zeleniny. Já jsem si talíř obložila oblíbenými rajčátky. Vhodná je samozřejmě jakákoliv zelenina.

Nahlásit recept