Recept Úplně obyčejná sekaná

(Hodnoceno 1x) Princezna Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úplně obyčejná sekaná

Postup

Předem si nakrájíme rohlíky na větší kousky, zalejeme mlékem a necháme je nasáknout. Přidáme mleté maso, vejce, nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, mouku, koření, sůl a vše nejlépe rukama dobře promícháme. Pokud se nám zdá směs řídká, přidáme mouku nebo strouhanku. Necháme asi 1 hodinu v chladnu odpočinout. Pak vyložíme pekáč pečícím papírem, hmotu si rozdělíme na 2 díly a utvoříme přímo na pekáči 2 šišky. Šišky posypeme kmínem a pokropíme studenou vodou. Dáme péci do předehřáté trouby na 180 °C asi 50 - 60 minut.

Recept je z kategorií: Mleté maso

Nahlásit recept

  • 23.01.09 vloženo
  • 12313x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 min.

Ingredience

  • 1 kg vepřového mletého masa
  • 0,5 kg hovězího mletého masa
  • 5 rohlíků
  • 1/2 až 3/4 l mléka
  • 4 vejce
  • 2 cibule
  • 3 PL hladké mouky
  • česnek (4 větší stroužky)
  • 1 PL česnekové grilovací koření
  • majoránka
  • celý kmín
  • pepř
  • sůl

Doporučená příloha

  • čerstvý chléb, kysané zelí nebo nakládané okurky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 4.6.16 13:34

Jediné dvě úpravy, které jsem si dovolila udělat - cibuli jsem nechala zesklovatět a nedala jsem grilovací koření.
Sekanou jsem pekla ve formě vyložené plátky anglické.
jednoduchá a opravdu dobrá :-)

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Úplně obyčejná sekaná

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Úplně obyčejná sekaná

dag
546 příspěvků 10.2.09 04:58
Re: Úplně obyčejná sekaná

ta je opravdu obyčejná.
Já podle Anuše Kejřové osmažím, cibulku, přidám lžíci hladké mouky a po zrůžovění zaliji trochou vývarzu. kašička, která se vytvoří, přidaná do sekané ji zvláční.

Princezna
53 příspěvků 25.1.09 17:25
Re: Úplně obyčejná sekaná - Eja

Ejo, tak mě to tady tak rozproudilo, že jsem se rozhodla „vyštrachat“ starý rodinný recept, který mám od babičky. Petrželková omáčka s knedlíčky… Tak jsem zvědavá, jestli toto někdo zná, kterým záhadným kanálem se to dostalo na světlo světa. Doufám ale že ne. Údajně se toto jídlo vařívávalo někde na zámku a v jarních měsících. Bohužel už nemám možnost zjistit něco více. Pravdou je, že toto jídlo miluji, už jsem ho sice dlouho nedělala, ale určitě se v blízké době do toho pustím. Tak doufám, že jsem si spravila reputaci ;-)

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Úplně obyčejná sekaná - děvčata,

mouka zrovna tak žemle či strouhanka slouží jen k jedinému účelu a to je zahuštění. Dále můžete použít i hustou kaši z povařených ovesných vloček, pokud vám to bude chutnat.
Pokud chceme opravdu obyčejnou sekanou, do jemně mletého hovězího masa vléváme studenou vodu a v robotu našleháme, vytvoříme tzv. prát a teprve pak přidáváme ostatní, vč. vajíček či bílkového sněhu na spojení. Nejsem příznivec jakéhokoliv televizního vaření, ale pan Babica je takový a tak vaří. My jsme v zákulisí.

blanca.xy
647 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Úplně obyčejná sekaná - Ejo, Aleno,

všechny ty recepty z Novy jsou na internetu jak v psané tak ve video podobě :-). B.

Eja
3884 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Úplně obyčejná sekaná - alena

Pokud nechytáš Novu v sobotu v 18 hodin, o mnohé přicházíš :-). Jeminkote, pokud se alespoň někde na Slovensku Nova chytit dá, tak ta ostuda je mezinárodní.
K té hořčici - dávám ji taky, někdy pro lepší říz i dijonskou.

alena45
588 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Úplně obyčejná sekaná

Ja Novu nechytám, ale na Prime niekde hovorili, že do pravej českej sekanej ide lyžica horčice a ja to tak robím a všetci si to veľmi pochvaľujú. Keď to doplníš, môžeš zasa zmeniť názov, či ? A múku tiež nedávam, ešte som to nepočula.

Eja
3884 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Úplně obyčejná sekaná - Princezno

Neměla bys nějaký další receptík, přihoď, ať víme, jak vaříš jiná jídla. Myslím to vážně :-).

P.S. Já to furt říkám, že toho patlala by měli stíhat za obecné ohrožení…

Princezna
53 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Úplně obyčejná sekaná - Casino

Děkuji…
Ejo, nadýchanější a šťavnatější ;-)))

Eja
3884 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Úplně obyčejná sekaná-casino

Mouka proto, aby byla sekaná nadýchanější :-) - tak to přece dělá Babica.

casino
4497 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Úplně obyčejná sekaná

No, princezno, líbí se mi s jakou grácií jste se vyrovnala s víceméně oprávněnou kritikou. Holt, Nomen Omen :o) ..... A proč tolik mléka a potom ta mouka? Aby toho bylo více ?:)

anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Úplně obyčejná sekaná, Princezna,

aspoň poradie surovín prehoď inak, ako je to tam…

Princezna
53 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Úplně obyčejná sekaná

Tak jsem ji tedy přejmenovala… Nám ta obyčejná sekaná móc chutná!

anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Sekaná pohádka podle Princezny

Zábavné som myslela viac-menej v úvodzovkách…
Skôr paródia na programy o varení.
Ale aj negatívna reklama je reklama.

esmeralda
4813 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Sekaná pohádka podle Princezny

Taky se mi to zdá jako úplně obyčejná sekaná.
Moje je ale hotová za čtvrt hodiny, protože ji dělám v mikrovlnce.
Masovou hmotu dám do skleněné formy na chleba a vršek ozdobím plátky slaniny, proužky kápií a troškou sýra.
Nakonec to dám na pár minut pod grill.

svato
1443 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Sekaná pohádka podle Princezny

tiež pozerám ako vyoraná myš, úplne o ničom (ale nič sa nepokazilo?)

bocianka
528 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Sekaná pohádka podle Princezny - Františka

a byla jsi v šoku, že? Já viděla jeho plněné papriky a bylo to hrozný!

Frantiska
927 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Sekaná pohádka podle Princezny

no to teda nevim jestli je Babica zabavny … ja byla spis v soku … hlavne nejaky clanek v bulavaru nejlepsi sefkuchar v ĆR … omlouvam se asi to sem nepatri ale dneska jsem to poprve videla ten porad

ewa
600 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Sekaná pohádka podle Princezny

No jasně, že je to obyčejná sekaná. Když jich tu je několik desítek, tak přece, Mrtvolo, nemůžeš čekat žádný zázrak. Prostě úplně obyčejná sekaná.

anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Sekaná pohádka podle Princezny

…pozri si Babicu a sekanú od pani z Trutnova na Nove…
Celé to tam je vlastne zábavné.

mrtvola
1394 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Sekaná pohádka podle Princezny

Ale to je přece úplně obyčejná sekaná nebo už mi šibe?

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Chilli con carne Chilli con carne
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz