Recept Univerzální minestrone (dělená strava) Veg

Obrmutr Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Univerzální minestrone (dělená strava)

Úvod

Recept je přizpůsoben dělené stravě Lenky Kořínkové. Skupina Kytky + zelenina.

Postup

Lilek nakrájíme na plátky, osolíme, vypotíme. Otřeme ubrouskem, kolečka poklademe na plech potřený olivovým olejem. Posypeme solí, pepřem, kořením na grilovanou zeleninu, sušeným nebo prolisovaným česnekem. Zakápneme olejem a upečeme 20 minut na 200°C nebo do zlatova. Vychladlý lilek pokrájíme na proužky. Cibuli, cibulku a cuketu nakrájíme. Cuketu na plátky, které přepůlíme. Mrkev nastrouháme. Na 2 PL oleje zpěníme cibuli, přisypeme mrkev. Když mrkev zezlátne, přidáme lisovaný česnek. Až zavoní, podlijeme konzervou sekaných rajčat a 1,5 l vody nebo zeleninového vývaru. Okořeníme bazalkou, solí, pepřem, tymiánem. 5 minut povaříme, přidáme cuketu, lilek. Vaříme dalších 5 minut, posypeme zelenou petrželkou a lahůdkovou cibulkou. Promícháme. Pokud přidáme do polévky sterilovanou kukuřici a těstoviny, jako já, patří polévka do skupiny Kytičky + zelenina. Když kukuřici a těstoviny vynecháme nebo použijeme zelený hrášek, můžeme ji jíst ve Zvířatech a pak si můžeme dovolit ji vytunit i strouhaným parmezánem. Minestrone není žádná věda. Vařily ji italské hospodyně z toho, co jim rostlo na zahrádce, stejně jako to dělaly naše babičky. Jen těm na jihu rostlo na záhonku holt něco jiného než těm našim.

Nahlásit recept

  • 30.04.21 vloženo
  • 208x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 minut

Počet porcí

  • 1 porce

Ingredience

  • Pečený lilek:
  • lilek
  • sůl
  • pepř
  • česnek
  • koření na grilovanou zeleninu
  • olivový olej
  • Na polévku:
  • 1 cibule
  • 2 mrkve
  • 1/2 malé cukety
  • konzerva sekaných rajčat
  • 2-3 stroužky česneku
  • 2 lahůdkové cibulky
  • 2 PL olivového oleje
  • bazalka
  • sůl
  • mletý pepř
  • tymián
  • hrst sekané zelené petrželky

Doporučená příloha

  • Pečivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Obrmutr 30.4.21 22:31

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Univerzální minestrone (dělená strava)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Chilli se sojovým masem

Nejlepší recepty

Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Cibulačka Cibulačka
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz