Recept Univerzální minestrone (dělená strava) Veg

Obrmutr Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Univerzální minestrone (dělená strava)

Úvod

Recept je přizpůsoben dělené stravě Lenky Kořínkové. Skupina Kytky + zelenina.

Postup

Lilek nakrájíme na plátky, osolíme, vypotíme. Otřeme ubrouskem, kolečka poklademe na plech potřený olivovým olejem. Posypeme solí, pepřem, kořením na grilovanou zeleninu, sušeným nebo prolisovaným česnekem. Zakápneme olejem a upečeme 20 minut na 200°C nebo do zlatova. Vychladlý lilek pokrájíme na proužky. Cibuli, cibulku a cuketu nakrájíme. Cuketu na plátky, které přepůlíme. Mrkev nastrouháme. Na 2 PL oleje zpěníme cibuli, přisypeme mrkev. Když mrkev zezlátne, přidáme lisovaný česnek. Až zavoní, podlijeme konzervou sekaných rajčat a 1,5 l vody nebo zeleninového vývaru. Okořeníme bazalkou, solí, pepřem, tymiánem. 5 minut povaříme, přidáme cuketu, lilek. Vaříme dalších 5 minut, posypeme zelenou petrželkou a lahůdkovou cibulkou. Promícháme. Pokud přidáme do polévky sterilovanou kukuřici a těstoviny, jako já, patří polévka do skupiny Kytičky + zelenina. Když kukuřici a těstoviny vynecháme nebo použijeme zelený hrášek, můžeme ji jíst ve Zvířatech a pak si můžeme dovolit ji vytunit i strouhaným parmezánem. Minestrone není žádná věda. Vařily ji italské hospodyně z toho, co jim rostlo na zahrádce, stejně jako to dělaly naše babičky. Jen těm na jihu rostlo na záhonku holt něco jiného než těm našim.

Nahlásit recept

  • 30.04.21 vloženo
  • 2365x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 minut

Počet porcí

  • 1 porce

Ingredience

  • Pečený lilek:
  • lilek
  • sůl
  • pepř
  • česnek
  • koření na grilovanou zeleninu
  • olivový olej
  • Na polévku:
  • 1 cibule
  • 2 mrkve
  • 1/2 malé cukety
  • konzerva sekaných rajčat
  • 2-3 stroužky česneku
  • 2 lahůdkové cibulky
  • 2 PL olivového oleje
  • bazalka
  • sůl
  • mletý pepř
  • tymián
  • hrst sekané zelené petrželky

Doporučená příloha

  • Pečivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Obrmutr 30.4.21 22:31

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Univerzální minestrone (dělená strava)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Ořechový koláč Ořechový koláč
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz