Recept Univerzální minestrone (dělená strava) Veg
Obrmutr Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod
Recept je přizpůsoben dělené stravě Lenky Kořínkové. Skupina Kytky + zelenina.
Postup
Lilek nakrájíme na plátky, osolíme, vypotíme. Otřeme ubrouskem, kolečka poklademe na plech potřený olivovým olejem. Posypeme solí, pepřem, kořením na grilovanou zeleninu, sušeným nebo prolisovaným česnekem. Zakápneme olejem a upečeme 20 minut na 200°C nebo do zlatova. Vychladlý lilek pokrájíme na proužky. Cibuli, cibulku a cuketu nakrájíme. Cuketu na plátky, které přepůlíme. Mrkev nastrouháme. Na 2 PL oleje zpěníme cibuli, přisypeme mrkev. Když mrkev zezlátne, přidáme lisovaný česnek. Až zavoní, podlijeme konzervou sekaných rajčat a 1,5 l vody nebo zeleninového vývaru. Okořeníme bazalkou, solí, pepřem, tymiánem. 5 minut povaříme, přidáme cuketu, lilek. Vaříme dalších 5 minut, posypeme zelenou petrželkou a lahůdkovou cibulkou. Promícháme. Pokud přidáme do polévky sterilovanou kukuřici a těstoviny, jako já, patří polévka do skupiny Kytičky + zelenina. Když kukuřici a těstoviny vynecháme nebo použijeme zelený hrášek, můžeme ji jíst ve Zvířatech a pak si můžeme dovolit ji vytunit i strouhaným parmezánem. Minestrone není žádná věda. Vařily ji italské hospodyně z toho, co jim rostlo na zahrádce, stejně jako to dělaly naše babičky. Jen těm na jihu rostlo na záhonku holt něco jiného než těm našim.
- 30.04.21 vloženo
- 2365x zobrazeno
Čas přípravy
- 30 minut
Počet porcí
- 1 porce
Ingredience
- Pečený lilek:
- lilek
- sůl
- pepř
- česnek
- koření na grilovanou zeleninu
- olivový olej
- Na polévku:
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 1/2 malé cukety
- konzerva sekaných rajčat
- 2-3 stroužky česneku
- 2 lahůdkové cibulky
- 2 PL olivového oleje
- bazalka
- sůl
- mletý pepř
- tymián
- hrst sekané zelené petrželky
Doporučená příloha
Pečivo
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Univerzální minestrone (dělená strava)
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Naši partneři

eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Univerzální minestrone (dělená strava)