Recept Ukryté ovoce*

Žloutky, horkou vodu, cukr a olej vyšleháme do husté pěny. Postupně zamícháme prosátou mouku, škrobovou moučku a pevně ušlehaný sníh z bílků. Polovinu těsta rozetřeme na tukem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech s vyšším okrajem. Poklademe ovocem a přelijeme zbylým těstem. Povrch stěrkou uhladíme a ihned vložíme do předehřáté trouby. Upečeme při teplotě 170°C dorůžova 25-30 minut. Necháme vychladnout a pocukrujeme. Zajímavý vzhled i chuť moučníku získáme, když do zbývající poloviny těsta vmícháme v malém množství teplého mléka rozmíchané kakao nebo instantní kávu. Čerpáno z časopisu Praktická žena.