Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Ukrajinský boršč s pečivem či chlebem
pepicek
Ukrajinská kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Postup
Maso uvaříme doměkka, vyjmeme ho a vývar přes síto scedíme. Očištěnou kořenovou zeleninu nakrájíme na nudličky, osmažíme na másle, zaprášíme moukou a vložíme do vařícího hovězího vývaru, přidáme masox. Necháme chvíli povařit a dáme na kostky nakrájené brambory, nahrubo nakrájené zelí (raději bez košťálu), sterilovanou (čerstvou podušenou) červenou řepu, bobkové listy, pepř a papriku, osolíme a vaříme, až jsou brambory a zelí měkké. Hotový boršč dochutíme sádlem, do kterého jsme vetřeli utřený česnek se špetičkou soli, vložíme na menší kostky nakrájené maso, plátky oloupaných rajčat bez jadýrek a znovu zahřejeme do bodu varu. Při podávání přelijeme každou porci lžící zakysané smetany.
Recept je z kategorií: Hovězí maso
- 27.01.05 vloženo
- 14158x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 500 g zadního hovězího masa
- 400 g hlávkového zelí
- 400 g brambor
- 250 g nakládané (v létě i čerstvé) červené řepy
- 200 g kořenove zeleniny (mrkev, petržel, celer - toho méně)
- 1 cibule
- 4 rajčata
- 1,5 dl zakysané smetany
- 1 lžíce sádla
- 1 lžíce másla
- 1-2 bobkové listy
- 1-2 stroužky česneku
- 1 lžička sladké mleté papriky
- 1-2 špetky pepře
- 1,5 lžíce hladké mouky
- 1/2 kostky masoxu
- sůl.
Doporučená příloha
slané pečivo, krajíček dobrého chleba.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
27.3.12 10:41
Recept je úžasný. Všem nám to velmi chutnalo. Nic bych neměnil.
Líbí se miDiskuse k receptu Ukrajinský boršč s pečivem či chlebem
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Borůvkový koláč se strouhaným perníkem
Přečtěte si recept na Ukrajinský boršč s pečivem či chlebem
11 příspěvků 28.9.12 07:10
Vynikající, nemá chybu
64 příspěvků 21.2.10 12:56
Teda vy nám ale dáváte zabrat,musím ho jít hned uvařit aby se do zítřka rozležela pak ještě zbyl aspoň na další dva dny.
1136 příspěvků 25.1.09 03:43
Boršč je vynikající záležitost. Já ho dělám podobně. Zjednodušuji si vaření červené řepy a to tím, že dám před kořenovou zeleninou povařit syrovou červenou řepu na kostky pokrájenou už rovnou do vývaru po vyndání masa. Nadále postupuji stejně s tím, že ještě přihodím malý RAJČATOVÝ PROTLAK současně s paprikou. Nedávám česnek. Ta 4 rajčata dávám i se slupkou i semínky - nám to na chuť nevadí. A někdo dává kysané zelí, tak já dávám čestvé.
115 příspěvků 25.1.09 03:43
Pepíčku, potvrzuji originalitu receptu. Vaříme ho podle ukrajinské příbuzné celá léta, je možné použít i vepřové maso. Já přidávám i kolečko citronu.