Recept Úhoř s kořením a červenou cibulí

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Řezy z ryby opepříme, osolíme a obalíme plátkem špeku, můžeme trošku přichytnout nití, aby špek držel. Nakrájíme cibuli na tenké plátky a koření dáme do plátěného pytlíčku, abychom ho nemuseli vybírat. Rozpálíme olej, cibuli podusíme, přilejeme červené víno, osolíme, opepříme a vložíme pytlíček s bylinkami a kořením. Necháme dusit 8-10 minut- zelenina se nesmí rozvařit. Ochutnáme a dochutíme citronem podle chuti.
Na pánvi pak rozpálíme malinko oleje a řezy z ryb v něm po obou stranách opečeme, tak 2- 3 minutky z každé strany a do zlatova. Vyndáme je a na výpeku opečeme na jemno posekané chilli papričky, smícháme s rybím vývarem a necháme trochu povařit.
Touto směsí polijeme řezy z ryb na talíři a přidáme dušenou červenou cibuli.

Dobrou chuť!

Recept je z kategorií: Ryby


Reklama

Nahlásit recept

  • 17.04.08 vloženo
  • 5326x zobrazeno

Čas přípravy

  • asi 40 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 řezy z úhoře- lze použít i z jiných ryb
  • 4 úzké tenké plátky špeku
  • trochu oleje- nejlépe olivový
  • 2- 3 chilli papričky
  • 5 PL rybího vývaru
  • 250 g červené cibule
  • 1 zrnko koriandru
  • 1 zrnko hřebíčku
  • 1 zrnko jalovčinky
  • 1/2 bobkového listu
  • 1/8 l červeného vína
  • šťáva z 1/2 citronu
  • sůl
  • pepř
  • větvička tymiánu, nebo špetka sušeného

Doporučená příloha

  • brambory vařené se solí a fenyklem, nebo jen dobrý chléb

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Úhoř s kořením a červenou cibulí

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Jahodový pohár Jahodový pohár

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz