Recept Tvarůžková pomazánka pana učitele

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Geniální, to bylo první slovo, které mě při první ochutnávce této skvělé pomazánky napadlo. Ke každoroční narozeninové oslavě ji přichystal náš pan učitel zvaný Komik. Její příprava je velice jednoduchá a výsledek mnohé překvapí. I ti zapřisáhlí odpůrci oné smradlavé pochoutky si budou libovat a zapomenou na svou psychologickou bariéru. Tato pomazánka je prostě ideální na takové to domácí chlastaníčko či venkovní pařeníčko. A k tomu pivíčko…

Všechno smícháme a hotovo.
No, zas tak jednoduché to není a nebyl bych to já, ukecaný Hujer, abych to patřičně nerozvedl. Takže to vezmeme postupně. Na jedno pomazánkové máslo potřebujeme jedno balení tvarůžek. Na vyzkoušení si pomazánku udělejte třeba jen z jednoho balení. Na větší akci doporučuji udělat z dvoj-, nebo ještě lépe, z trojnásobného množství, což je dostačující pro cca. 10 lidí a dvě veky. Množství ostatních surovin adekvátně upravte. Následující postup je uveden pro jedno balení.

Pomazánkové máslo (použijete-li pažitkové či bylinkové můžete dát míň pažitky či zcela vynechat a nahradit zelenou částí jarní cibulky) smícháme s tvarůžky, které jsme nakrájeli na malé kousíčky – kostičky zhruba 5×5 milimetrů. Přidáme trochu soli (opatrně, tvargle i máslo jsou dost slané a někdy není nutno solit vůbec) a mletého pepře. Přidáme nadrobno nakrájenou menší cibulku, jarní cibulku nakrájíme i s natí. Podle možnosti (a chuti) přidáme ještě hrst najemno nakrájené pažitky. Pak ještě přidáme trochu červené mleté papriky a jednu malou (nebo půl velké) čerstvou červenou papriku nebo kapii nakrájenou najemno. Vše dobře promícháme. Nakonec opatrně zalijeme (zředíme) pivem pro vytvoření té správné chuti a roztíravosti. Piva stačí jen troška, přidávejte klidně po lžících (tipuju tak 3 plné lžíce) a opatrně, abyste pomazánku nenaředili moc. Prostě přidejte jen trochu (podle množství pomazánky) a tak, aby se dala pohodlně mazat na chleba. Zbytek piva vypijte a pomazánku nechte (nejlépe přes noc) uležet v chladničce.

A to už je opravdu vše. Skvělá pomazánka je na světě a věřím, že s ní oslníte i vy, třeba při nějaké letní pařbě, bečce či posezení s přáteli. Ideální je mazat ji na bílé pečivo. Třeba rohlík, veka nebo šikmé plátky z bagety jsou naprosto ideální. Ale ani na obyčejném chlebu nic nezkazíte.
Přeju všem dobrou chuť.

Tento a další nevšední recepty najdete na mých stránkách **Magazín Metelesku Blesku ** v rubrice Gastro.

Recept je z kategorií: Pomazánky

Nahlásit recept

  • 06.12.07 vloženo
  • 19456x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • Osobně mám k olomóckým syrečkům velice kladný vztah. Musejí být ale pěkně zralé, nikoliv zase přezrálé, ale ani nedošlé a tudíž uprostřed ještě bílé a tvarohové. Prostě musí být v ideální kondici, neb jak také s oblibou říkám, musí "žít vlastním životem". Naproti tomu jsou lidé, a moje máti je jedním z nich, kteří tvarůžky nemohou ani cítit. Nebojte se, v této pomazánce je sice tvarůžků hodně, ale i moje máti si řekla o recept, a to už je co říct, když holé tvargle do huby jakživ nevezme.
  • • pomazánkové máslo (ideálně třeba s pažitkou)
  • • tvarůžky (takové ty kulaté, to větší balení cca. 150 g.)
  • • trocha cibule, ideální je ta jarní se zelenou natí
  • • pažitka (máte-li jarní cibulku není nutno, nebo ji nahradí pažitkové pom. máslo)
  • • červená paprika mletá i čerstvá
  • • sůl a pepř
  • • světlé pivo (potřebovat budeme jen trochu, zbytek vypijete)

Doporučená příloha

  • bílý chléb, rohlík, veka, bageta

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Tvarůžková pomazánka pana učitele

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 06.12.11 13:25

Syrecky pokrajene dam na rozpustene , cerstve maslo, aby se roztavily. Pridam jeste romaduru nekolik a kdyz hmota vystydne, vmicham treba i to pomazankove maslo nebo jeste cerstve. Mazeme na mastne, do zlatova, plavajíc v oleji :lol: osmazene, krupave topinky. Cibuli nakrajenou na pulkolecka a cervenou papriku nebo grilovaci koreni (vyborne na to) si dava kazdy sam. Toceny gambac to jisti a nadherny, letni podvecer u vody je dokonalost sama ! :lol: :lol: :lol:

Příspěvek upraven 06.12.11 v 13:28

snezenka
109 příspěvků 06.12.11 13:06

Vynikající recept, vyzkoušeno snad 10×, chystám pohoštění na oslavu a s tímhle vím, že rozhodně oslním :)

iva
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Tvarůžková pomazánka pana učitele

Také jsem ji dělala, také jsme se olizovali. Podobně jako Papaja jsem měla poměr pomazánkového másla a tvarůžků 1:2,5. Ony se tvářily, jako že by už chtěly odejít, tak je stačilo jen rozmačkat vidličkou :) A černým pivem se myslím nic nezkazí, nejde ho tam moc.

ji
98 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tvarůžková pomazánka pana učitele

Je moc dobrá, už jsem s ní několikrát oslnila domácí i hosty. Pivo jsem nepoužila, neměla jsem potřebu pomazánku ředit a pokud má mít vliv na chuť, prostě mi tam nechybělo. Tvarůžky jsem nekrájela, ale nastrouhala na struhadle s hrubšími oky - jde to dobře, nepatlají se.

maladama
7 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tvarůžková pomazánka pana učitele

My nejsme pivaři a dnes jsem na pečené koleno koupila černé pivo. Myslíte že bych ho mohla použít? Jinak bych byla nucena zbytek vylít a to musíte uznat to se v Čechách nepěstuje -:) .

ewa
600 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tvarůžková pomazánka pana učitele

Nejsem milovnicí olomouckýchg tvarůžků, ale nadšené reakce na tvarůžkovou pomazánku mne donutil ji taky umíchat.
Můžu potvrdit, že je opravdu výborná. Ale chtěla bych se přiznat, že jsem asi ještě línější, protože jsem v robotu
rozsekala nadrobno nejdřív jarní cibulku s červenou paprikou a potom zvlášť syrečky.

ji
98 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tvarůžková pomazánka pana učitele

Je výborná a jelikož tvargle u nás můžou všichni, stala se stejně populární, jako česneková se sýrem. Jen místo krájení jsem tvarůžky nastrouhala na struhadle s hrubými oky (jako okurku), bo su líná.

blanca.xy
647 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tvarůžková pomazánka pana učitele

Dnes byla k večeři, ještě zbyla a přiznám se, že ji chodím do lednice ujídat :-), jak je dobrá. Budu ji vyrábět určitě častěji, protože tvarůžky mám ráda samotné na chlebu s máslem, ale v této kombinaci jsou ještě lepší. Díky za recept. B.

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tvarůžková pomazánka pana učitele

Já jsem musela recept za dobré paměti vytisknout, aby si ho manžel mohl připravovat sám, až budu v létě na chalupě… :-) B.

Papaja
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Tvarůžková pomazánka pana učitele

Vyzkoušeno - výborné! Ale na jedno balení pomazánkového másla jsme dali dva balíčky tvarůžků a takové množství se mi zdá „tak akorát“. Dali jsme jarní cibulky, pažitku ani pažitkové máslo, i tak je tam zeleného dost.:-)
P. :-)

duklak45
1 příspěvek 25.01.09 03:43
Re: Tvarůžková pomazánka pana učitele

RE: Skvělá pomazánka!!!!!!!!!!­!!!!!!!!!!!!

MeteleskuBlesku
4 příspěvky 25.01.09 03:43
Re: Tvarůžková pomazánka pana učitele

Super, jsem rád, že vám (snad všem) můj recept chytnal. U nás doma je taky oblíbený. A podobný učinek měl i Bami Goreng (recept na něj jsem tu už taky dal). Když jsem to poprvé uvařil, ,bylo to hned pryč. Prostě se to dobře jí. A jeden můj kamarád, který to taky dal párkrát ochutnat rodinným návštěvám mi onehda říkal.
Si představ, měli jsem oslavu a oni všichni chtěli ten bami-goreng a tak jsem jim ho muset uvařit. A pro kolik lidí prosím tě, ptám se já. A on na to: no asi pro 14, tak velký wok nemáme a tak jsem to dělal všechno na 4× …:-)

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tvarůžková pomazánka pana učitele

Eji, on tam má být pepř - ale teď přemýšlím, že pálivá paprika by byla snad ještě lepší… …určitě!

Eja
3839 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tvarůžková pomazánka pana učitele

Dharmo, já bych tam kmín nedávala, s paprikami si myslím nepůjde úplně ideálně dohromady. Já tam zítra ale přidám trošku něčeho pálivého, jen decentně, asi pálivou papriku.

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tvarůžková pomazánka pana učitele-Blani,

tak já se přiznám - dala jsem jen pažitkové pomazánkové máslo a trochu sušené pažitky, ona se v tom z rána do večera rozležela… No a tu naťovou cibulku jsem také neměla, tak jsem úúplně nadroboulilinko nakrájela půlku obyčejné cibule. Jinak jsem vše dodržela, výsledek fantastický.
Manžel před chvílí vytřel zbytek z misky rohlíkem (popravdě - já bych tím namazala pár pěkných chlebíčků..) a bezodkladně odkráčel dolů na pivo (máme hospodu v domě)… :-)

blanca.xy
647 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tvarůžková pomazánka pana učitele - Boni,

opravdu jsi mě pobavila, ale tvůj manžel to vzal po italsku, kde se podávají těstoviny jako předkrm. Taky se zítra na pomazánku chystám, nemám doma ani pažitku, ani pomazánkové máslo s pažitkou a ani tu cibulku s natí, až doplním suroviny, hned se pustím do výroby :-). B.

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tvarůžková pomazánka pana učitele-Dharmo,

zkus to nejdřív bez kmínu a teprve až kdyby Ti tam vyloženě chyběl, tak ho přidej. My ho tam neměli a ani mě nenapadlo, že by scházel.

java
59 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tvarůžková pomazánka pana učitele

Já myslím, že mletým kmínem se to nemůže pokazit.

Dharma70
28 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tvarůžková pomazánka pana učitele

labužníci, myslíte si, že by som tam mohla pridať aj mletý kmín…? nejako sa mi to tam žiada…

java
59 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tvarůžková pomazánka pana učitele

To věřím,zítra jdu nakoupit suroviny a vyzkouším hned k večeři.J

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tvarůžková pomazánka pana učitele

Tohle by Vás mohlo pobavit…
Manželovi jsem nandala zapečené sýrové těstoviny a jako „předkrm“ pár chlebíčků s tvarůžkovou pomazánkou.
Snědl jeden, talíř odsunul a konstatoval „to není předkrm, to je HLAVNÍ CHOD“, pak se pustil do těstovin a s „tohle je předkrm…“ je co nejrychleji zlikvidoval, aby si mohl na závěr pochutnat na chlebíčkách !
Prostě maximální úspěch…

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tvarůžková pomazánka pana učitele

Já už jsem vyzkoušela, byla dnes k večeři, je vynikající a nebyla naposledy!!!
Takže díky za recept. B.

java
59 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tvarůžková pomazánka pana učitele

Určitě vyzkouším!!!S blí­žícími svátky se bude hodit,ukládám do oblíbených,díky

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz