Recept Tvarohový koláč s jablky a rozinkami

(Hodnoceno 1x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Tvarohový koláč s jablky a rozinkami

Postup

Troubu předehřejeme na 180°C. Obdélníkový plech 30 x 25 x 2 cm vytřeme olejem nebo máslem. Mouku, cukr a máslo mixujeme 30 sekund, až se vše spojí. Na pomoučeném válu těsto propracujeme a necháme v chladu odležet. Potom je vyválíme mezi dvěma listy papíru na pečení tak, aby pokrylo dno a stěny plechu. Těsto propícháme vidličkou a pečeme 15 – 20 minut dozlatova. Necháme 20 minut vychladnout. Náplň: Nakrájená jablka, cukr, citronovou a pomerančovou šťávu i kůru dáme do rendlíku. Přikryté zvolna dusíme, až jablka změknou. Pak odkryjeme a vaříme ještě asi 3 minuty, až se většina šťávy odpaří. Přidáme rozinky a zamícháme. Odstavíme, zbývající šťávu slijeme a odložíme. Sýr ricotta nebo tvaroh rozmixujeme, přidáme cukr a zbylou šťávu z jablek. Znovu mixujeme, dokud není hmota hladká. Postupně přidáváme mouku, žloutky, smetanu a vanilinovou příchuť. Elektrickým šlehačem ušleháme z bílku tuhý sníh a po částech jej lehce vmícháme do tvarohové náplně. Jablečnou kaši s rozinkami rozetřeme na zapečené těsto a rovnoměrně pokryjeme tvarohovou náplní. Pečeme asi 45 minut, dokud tvarohová náplň neztuhne. Necháme vychladnout a ještě ve formě nakrájíme na čtverce. Podáváme posypané prosátým moučkovým cukrem.

Recept je z kategorií: Sváteční řezy

Nahlásit recept

  • 22.05.03 vloženo
  • 10074x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 h+20 min na odleze

Ingredience

  • 2 hrnky hladké mouky
  • 2 lžíce pískového cukru
  • 200 g másla nakrájeného na kousky
  • 1 žloutek
  • 2 lžíce vody
  • Náplň:
  • 2 oloupaná a na kostičky nakrájená jablka
  • 1/4 hrnku cukru
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1/4 hrnku pomerančové šťávy
  • 2 lžičky nastrouhané kůry z dobře omytého pomeranče
  • 3/4 hrnku rozinek
  • 500 g sýra ricotta (lze nahradit tvarohem)
  • 1/2 hrnku cukru navíc
  • 1 lžíce prosáté mouky
  • 4 žloutky
  • 4 bílky
  • 1 lžička vanilínové příchuti
  • 1/4 hrnku smetany
  • moučkový cukr na posypání

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Shira313 17.06.18 13:18

Jednoduchý koláčik, obmena žemľovky ;o)

Diskuse k receptu Tvarohový koláč s jablky a rozinkami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Karbanátky

Nejlepší recepty

Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz