Recept Tvarohový dort s višněmi a smetanou

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Tvarohový dort s višněmi a smetanou

Postup

1. Ze všech přísad na křehké těsto vypracujeme hladké těsto. Vytvarujeme kouli, zabalíme do fólie a uložíme asi na 60 minut do chladničky. Troubu předehře­jeme na 180 °C. Z těsta vyválíme dvě kola o průměru 24 cm, přen­dáme na plech, několikrát pro­píchneme vidličkou a pečeme asi 8 - 10 minut. Jedno kolo ještě horké nakrájíme na 12 dílů. 2. Višně necháme okapat, šfávu zachytíme. Odebereme 125 ml a svaříme s 50 g cukru a skořico­vou tyčinkou. Zahustíme rozpuš­těnou škrobovou moučkou, vmí­cháme višně a pomalu zahřívá­me. Vybereme skořicovou tyčinku a kompot necháme vychladnout. 3. Dáme nabobtnat želatinu. V horké vodní lázni zahříváme za stálého míchání až k bodu varu mléko, 120 g cukru, žloutky a citronovou kůru. Stáhneme ze sporáku a ve směsi rozpustíme vymačkanou želatinu. Necháme poněkud vychladnout a vmíchá­me tvaroh. 4. Jakmile krém začne želírovat, ušleháme dopevna smetanu a zamícháme do tvarohového krému. Na celé kolo položíme dortový prstenec, potřeme tro­chou krému, poklademe višňo­vým kompotem a zalijeme kré­mem. Povrch uhladíme a přikry­jeme nakrájenými díly. Chladí­me asi 4 hodiny. Před podává­ním posypeme moučkovým cukrem, případně ozdobíme ještě mátou.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 13.10.03 vloženo
  • 9415x zobrazeno

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • příprava asi 45 minut, pečení asi 8 - 10 minut, chlazení asi 6 hodin
  • 1 kousek asi 450 kcal, 1881 kJ, 11 g bílkovin 23 g tuků, 48 g sacharidů
  • 280 g polohrubé mouky
  • 1 lžička kypřícího prášku
  • 80 g moučkového cukru
  • sůl
  • 2 vejce
  • 120 g másla
  • náplň:
  • 1 sklenice kompotovaných višní (720 ml)
  • 170 g cukru
  • 1 skořicova tyčinka
  • 1 vrchovatá lžička škrobové moučky
  • 10 plátků želatiny
  • 4 žloutky
  • 250 ml mléka
  • 1 lžička strouhané citronové kůry
  • 400 g měkkého tvarohu
  • 400 ml smetany

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Tvarohový dort s višněmi a smetanou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Selská pivní polévka

Nejlepší recepty

Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz