Recept Dia dort

Z bílků ušleháme sníh, lehce do něj vmícháme žloutky, potom tekuté náhradní sladidlo a na celý povrch prosijeme mouku a kypřící prášek. Lehce je do těsta vmícháme, těsto nalijeme do dortové formy, jejíž dno jsme vyložili papírem na pečení, povrch uhladíme a těsto upečeme ve středně vyhřáté troubě asi 200 stupňů. Vychladlý korpus odkrojíme tenkým nožem od bočního kruhu formy, tence potřeme džemem, opět nasadíme boční kruh formy a na korpus nalijeme právě tuhnoucí želé. Povrch uhladíme a necháme želé ztuhnout. Před podáváním ozdobíme zbylými ostružinami.
Příprava želé: Želatinu namočíme do studeného mléka, rozmícháme a necháme 20 minut bobtnat. Pak zahřejeme na 60 stupňů, nalijeme do tvarohu rozšlehaného s jogurtem a sladidlem, dobře rozmícháme a vmícháme větší část ostružin. Želé vychladíme v chladničce, a jakmile začíná po obvodu tuhnout, hned je použijeme. 1 porce obsahuje 10 sacharidů, 4g tuku.

Recept připravila Libuše Vlachová.