Recept Tvarohový dort s malinami

Postup

Piškot: Troubu předehřejeme na 180 °C. Vejce oddělíme. Žloutky s cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou ušleháme do husté pěny. Z boků a soli ušleháme pevný sníh a střídavě s moukou ho zapracujeme do vaječné pěny. Rozvírací formu o průměru 24 cm vyložíme pečícím papírem a naplníme těstem. Pečeme asi 25 - 30 minut. Necháme vychladnout a 2x vodorovně překrojíme. Náplň: Želatinu dáme nabobtnat. Na spodní díl korpusu posadíme dortový prstenec. Malinové pyré smícháme s cukrem a citronovou šťávou. Želatinu vymačkáme a rozpustíme, vmícháme do pyré, potom přidáme tvaroh. Smetanu ušleháme dopevna a vmícháme do tvarohové směsi. Polovinou krému potřeme spodní d8 korpusu, přiložíme druhý díl, opět potřeme krémem a přiložíme vrchní díl. Chladíme asi 2 hodiny. Dohotovení: Smetanu s cukrem a ztužovačem ušleháme dopevna. Celý dort potřeme šlehačkou a povrch poklademe malinami. Polevu připravíme podle návodu na obalu a maliny jí zalijeme. Dort chladíme asi 1 hodinu, před podáváním porypeme pistáciemi a ozdobíme mátou.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept