Recept Tvarohový dort s hruškami a krokantovou šlehačkou

Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Tvarohový dort s hruškami a krokantovou šlehačkou

Postup

Křehké těsto 1. Z mouky, cukru, soli, másla a žloutku vypracujeme těsto. Vytvarujeme je do koule, zabalíme do fólie a uložíme na 30 minut do chladničky. 2. Rozvírací formu vyložíme papírem na pečení. Těsto vyválíme, dáme do formy a vytvarujeme 3 cm vysoký okraj. Těsto několikrát propíchneme vidličkou a položí­me na něj pečící papír. Nasypeme luštěniny a pečeme v předehřáté troubě 20 minut naslepo. Papír sundáme a upečený základ necháme ve formě vychladnout. Obloha a ozdoba 1. Želatinu namočíme. Hrušky necháme okapat, odebereme 200 ml šťávy a smícháme ji s tvarohem, cukrem, citrono­vou šťávou a hruškovým základem. Želatinu rozpustíme a tenkým pramínkem vlijeme do tvarohové směsi. 150 ml smetany ušleháme dopevna a zamícháme do krému. Čtyři lžíce krému roze­třeme na základ dortu, pokla­deme půlkami hrušek a kopu­lovitě navršíme zbylý krém. Chladíme 3 hodiny. 2. Na krokant necháme zkara­melizovat 40 g cukru, vsypeme mandle a zamícháme. Karamel přendáme na fólii potřenou olejem necháme vychladnout

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 15.07.04 vloženo
  • 3856x zobrazeno

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • příprava asi 50 minut, pečení asi 30 minut, chlazení asi 3 hodiny
  • 1 porce 380 kcal, 1590 kJ, 6 g bílkovin, 21 g tuků, 44 g sacharidů
  • křehké těsto:
  • 180 g polohrubé mouky
  • 65 g cukru
  • špetka soli
  • 95 g másla
  • 1 žloutek
  • obloha a ozdoba:
  • 1 sklenice kompotovaných půlených hrušek (825 ml)
  • 250 g tučného tvarohu
  • 195 g cukru
  • šťáva z 1 citronu
  • 30 ml hruškového základu
  • 40 g mandlových lupínků
  • 2 lžíce rybízového želé
  • 400 ml smetany
  • máta na ozdobu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Tvarohový dort s hruškami a krokantovou šlehačkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Tvarohový dort s hruškami a krokantovou šlehačkou

rastoba
492 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Tvarohový dort s hruškami a krokantovou šlehačkou

Pepíčku jsou tam nějaké mezery

  • kolik želatiny?
  • co je to hruškový základ?
  • kam se poděl zbytek smetany - 150 ml se dává do tvarohu, zbývá 250 ml?
  • a co s tím krokantem, ten nechám na folii?
Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Karbanátky Karbanátky
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Chilli con carne Chilli con carne

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz