Recept Tvarohový dort s ananasem bez pečení

Základ: 1. Rozvírací formu vymastíme máslem. Piš­koty dáme do sáčku a válečkem na nudle roz­drtíme. Želé mírně ohře­jeme a smícháme s piškotovými drobečky a se skořicí. Směs namač­káme na dno formy, povrch uhladíme a po­stavíme do chladu. Krém: 1. Na krém namočíme 3 plátky želatiny. Tři ananasová kolečka necháme okapat a připra­víme z nich pyré. Smí­cháme s cukrem a se žervé. 2. Nevymačkanou žela­tinu při mírné teplotě rozpustíme a tenkým pramínkem vlijeme do ovocného žervé. Chladí­me 30 minut. 3. Jakmile směs začne želírovat, ušleháme do­pevna smetanu a lehce vmícháme do směsí. Ananasový krém rovno­měrně rozetřeme na dortový základ. Dort uložíme asi na 3 hodiny do chladničky. Obloha: 1. Zbylá ananasová kolečka necháme oka­pat, šťávu uchováme. Ovocná kolečka narov­náme na povrch dortu tak, aby se mírně překrý­vala. 2. Šest plátků želatiny dáme nabobtnat. Anana­sovou šťávu doplníme na 500 ml pomerančovou š4ávou. Nevymačkanou želatinu rozpustíme při nízké teplotě, tenkým pramínkem vlijeme do šťávy a zalijeme jí ovoce. Dort chladíme další 2 hodiny. Uvolníme z formy a před podává­ním boky dortu posype­me kokosovými vločkami. Tip: Použijeme-li čerstvý ananas, tvarohová směs někdy zhořkne. Proto je lepší použít místo čerstvého ana­nasu kompot.