Recept Tvarohovo - malinovo - ostružinový koláč

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Tvarohovo - malinovo - ostružinový koláč

Úvod

Použijeme dortovou obroučkovou formu, průměr 26 cm.

Postup

Příprava náplně:
Maliny a ostružiny umyjeme a rozprostřeme, aby mohly oschnout. Tvaroh propasírujeme přes cedník. Obroučku dortové formy pokapeme máslem a dno i stěny formy vyložíme pečícím papírem. Troubu předehřejeme na 180°C.

Příprava těsta:
Máslo utřeme s moučkouvým a vanilkovým cukrem do pěny a po jednom přidáme vejce. Mouku smícháme se škrobovou moučkou a práškem do pečiva. Po lžičkách vmícháme do vaječné hmoty a po lžičkách vmícháme rum. Těsto dáme do formy, povrch uhladíme a pečeme 20 minut.

Pokračujeme v přípravě náplně:
Bílky oddělíme, ušleháme se špetkou soli sníh, přidáme 70 g cukru a šleháme. Máslo utřeme do pěny s 80 g cukru a vanilkovým cukrem, přidáme kůru, po jednoum zapracujeme žloutky, propasírovaný tvaroh, střídavě škrobovou moučku a sníh. Nakonec vmícháme maliny a ostružiny.

Předpečený korpus vyndáme z trouby a hned na něj dáme náplň. Při teplotě 200°C pečeme 30 minut, pak 1 hodinu na 180°C.

Recept je z kategorií: Ovocné moučníky

Nahlásit recept

  • 19.10.11 vloženo
  • 8508x zobrazeno

Ingredience

Náplň:

  • 350 g ostružin
  • 350 g malin
  • 4 vejce
  • sůl
  • 750 g tvarohu
  • 150 g krystalového curku
  • 150 g másla
  • 2 vanilkové cukry (20g)
  • nastrouhaná kůra z 1 citronu
  • 100 g škrobové moučky

Korpus:

  • 100 g másla
  • 125 g moučkového cukru
  • 1 vanilkový cukr (10g)
  • 2 vejce
  • 150 g hl. mouky
  • 50 g škrobové moučky
  • 1 ČL prášek do pečiva
  • 2 PL rumu
  • skořicový a vanilkový cukr na posypání

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Tvarohovo - malinovo - ostružinový koláč

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
exczech
297 příspěvků 10.09.14 18:04
pecici papir

@casino I kdyz pouzivani papiru je v poradku, staci uplne formu vymazat a posleze posypat moukou a prebytek mouky potom vysypat. Mam to vyzkousene a pracuje to zrovna tak dobre jako pecici papir pokud ho nemate po ruce :lol:

 
casino
4479 příspěvků 10.09.14 09:54

@Jitule2010
S nastavováním formy PP nemám zkušenosti, ale namazanej papír je určitě lepší než střízlivý :mrgreen: Asi stačí olej ale s pomáslovaným se bude lépe pracovat… a co takhle zkusit upéci z polovoční dávky, he? :) :mavam:
P. S.
V rcp stojí: Tvaroh propasírujeme přes cedník
vřele doporučuji, fakt je to poznat :palec:

 
Jitule2010
3 příspěvky 10.09.14 08:29
Nastavení formy

Prosím o radu, jak přesně provést nastavení formy pečicím papírem. Zkusila jsem to, ale přilepila se mi na něj tvarohová náplň a výsledek tedy není po oddělení papíru 100% dokonalý jako na obrázku, i když pro domácí použití to samozřejmě vůbec neva. Papír jsem ničím nemazala, to by možná pomohlo? Jinak moc zajímavý recept, výsledek je ňamňózní, i když jsem použila zamražené ovoce a došlo tak i k obarvení tvarohu na růžovo.

 
glama 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 24.10.11 12:50

Páni…to by mě tedy nenapadlo..nastavit formu papírem.. :-D
Děkuji, to mě baví!
:mrgreen:

 
berounanda
11 příspěvků 24.10.11 12:42

glama - použila jsem dortovou formu o průměru 26cm…výška…mmnt musím změřit. Takže výška je 6,5cm. Jestli máš nižší, tak by to uteklo, ale můžeš nastavit pečícím papírem. Prostě ustřihneš vyšší pruh peč. papíru :-D funguje to, mám to vyzkoušené.

 
glama 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 19.10.11 22:03

Je to hodně vysoké… Jakou jsi použila formu..?
Mám formu s tak asi poloviční výškou, to by mi uteklo, ne?? :think:

 
berounanda
11 příspěvků 19.10.11 21:12

:palec: to mě těší… děkuji. Místo malin a ostružin bych bez obav dala i višně, nebo tak podobně :think:

 
dag
539 příspěvků 19.10.11 20:49

přidala jsem do oblíbených, abych, až budou maliny nezapomněla.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Pelmeně z červené řepy

Nejlepší recepty

Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz