Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Tvarohovo - malinovo - ostružinový koláč
berounanda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
Použijeme dortovou obroučkovou formu, průměr 26 cm.
Postup
**Příprava náplně:** Maliny a ostružiny umyjeme a rozprostřeme, aby mohly oschnout. Tvaroh propasírujeme přes cedník. Obroučku dortové formy pokapeme máslem a dno i stěny formy vyložíme pečícím papírem. Troubu předehřejeme na 180°C. **Příprava těsta:** Máslo utřeme s moučkouvým a vanilkovým cukrem do pěny a po jednom přidáme vejce. Mouku smícháme se škrobovou moučkou a práškem do pečiva. Po lžičkách vmícháme do vaječné hmoty a po lžičkách vmícháme rum. Těsto dáme do formy, povrch uhladíme a pečeme 20 minut. **Pokračujeme v přípravě náplně:** Bílky oddělíme, ušleháme se špetkou soli sníh, přidáme 70 g cukru a šleháme. Máslo utřeme do pěny s 80 g cukru a vanilkovým cukrem, přidáme kůru, po jednoum zapracujeme žloutky, propasírovaný tvaroh, střídavě škrobovou moučku a sníh. Nakonec vmícháme maliny a ostružiny. Předpečený korpus vyndáme z trouby a hned na něj dáme náplň. Při teplotě 200°C pečeme 30 minut, pak 1 hodinu na 180°C.
Recept je z kategorií: Ovocné moučníky
- 19.10.11 vloženo
- 8725x zobrazeno
Ingredience
Náplň:
- 350 g ostružin
- 350 g malin
- 4 vejce
- sůl
- 750 g tvarohu
- 150 g krystalového curku
- 150 g másla
- 2 vanilkové cukry (20g)
- nastrouhaná kůra z 1 citronu
- 100 g škrobové moučky
Korpus:
- 100 g másla
- 125 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr (10g)
- 2 vejce
- 150 g hl. mouky
- 50 g škrobové moučky
- 1 ČL prášek do pečiva
- 2 PL rumu
- skořicový a vanilkový cukr na posypání
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Tvarohovo - malinovo - ostružinový koláč
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Třeboňský tataráček z kapra
@casino I kdyz pouzivani papiru je v poradku, staci uplne formu vymazat a posleze posypat moukou a prebytek mouky potom vysypat. Mam to vyzkousene a pracuje to zrovna tak dobre jako pecici papir pokud ho nemate po ruce
@Jitule2010
Asi stačí olej ale s pomáslovaným se bude
lépe pracovat… a co takhle zkusit upéci z polovoční dávky, he? 
S nastavováním formy PP nemám zkušenosti, ale namazanej papír je určitě lepší než střízlivý
P. S.
V rcp stojí: Tvaroh propasírujeme přes cedník
vřele doporučuji, fakt je to poznat
3 příspěvky 10.09.14 08:29
Prosím o radu, jak přesně provést nastavení formy pečicím papírem. Zkusila jsem to, ale přilepila se mi na něj tvarohová náplň a výsledek tedy není po oddělení papíru 100% dokonalý jako na obrázku, i když pro domácí použití to samozřejmě vůbec neva. Papír jsem ničím nemazala, to by možná pomohlo? Jinak moc zajímavý recept, výsledek je ňamňózní, i když jsem použila zamražené ovoce a došlo tak i k obarvení tvarohu na růžovo.
Páni…to by mě tedy nenapadlo..nastavit formu papírem..
Děkuji, to mě baví!
glama - použila jsem dortovou formu o průměru 26cm…výška…mmnt musím změřit. Takže výška je 6,5cm. Jestli máš nižší, tak by to uteklo, ale můžeš nastavit pečícím papírem. Prostě ustřihneš vyšší pruh peč. papíru
funguje to, mám to vyzkoušené.
Je to hodně vysoké… Jakou jsi použila formu..?
Mám formu s tak asi poloviční výškou, to by mi uteklo, ne??
přidala jsem do oblíbených, abych, až budou maliny nezapomněla.