Recept Tvarohovo-citronový dort bez mouky

Eja Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Zdroj - F.O.O.D duben 2014.

Tvarohové cokoli mám ráda, citron jako ochucovadlo rovněž, takže mi recept padl do oka. Upraveno dávkování cukru a zcela jinak dohotovena vrchní vrstva.

Otestováno několika mlsouny v práci, všichni ocenili svěží chuť a variabilitu podávání, mlsní diabetici pak složení.

Postup

Troubu předehřejeme na 180 st.
Připravíme si dortovou formu - vymažeme, vysypeme, nebo na dno zacvakneme pečící papír a vymažeme a vysypeme jen boky.
V míse promícháme všechny suché ingredience na korpus, vmícháme mokré, prošleháme. Vlijeme do formy a pečeme cca 40 minut.
Necháme vychladnout.
Zakysané smetany vyšleháme se ztužovačem, přidáme citronovou kúru, vanilkový cukr. Rozetřeme esteticky na korpus ( můžeme nechat ve formě) a poházíme mandlovými lupínky.
Necháme v chladu aspoň dvě hodiny, klidně do druhého dne.

Podáváme:

jen tak
přizdobené tenkými plátky citronů zkaramelizovanými s trochou nejlépe hnědého cukru
s jahodami/malinami
s jahodami/malinami a pár kapkami balsamické jahodové/malinové redukce
s kopečkem šlehačky