Recept Tvarohovo-citronový dort bez mouky

Úvod

Zdroj - F.O.O.D duben 2014.

Tvarohové cokoli mám ráda, citron jako ochucovadlo rovněž, takže mi recept padl do oka. Upraveno dávkování cukru a zcela jinak dohotovena vrchní vrstva.

Otestováno několika mlsouny v práci, všichni ocenili svěží chuť a variabilitu podávání, mlsní diabetici pak složení.

Postup

Troubu předehřejeme na 180 st. Připravíme si dortovou formu - vymažeme, vysypeme, nebo na dno zacvakneme pečící papír a vymažeme a vysypeme jen boky. V míse promícháme všechny suché ingredience na korpus, vmícháme mokré, prošleháme. Vlijeme do formy a pečeme cca 40 minut. Necháme vychladnout. Zakysané smetany vyšleháme se ztužovačem, přidáme citronovou kúru, vanilkový cukr. Rozetřeme esteticky na korpus ( můžeme nechat ve formě) a poházíme mandlovými lupínky. Necháme v chladu aspoň dvě hodiny, klidně do druhého dne. Podáváme: - jen tak - přizdobené tenkými plátky citronů zkaramelizovanými s trochou nejlépe hnědého cukru - s jahodami/malinami - s jahodami/malinami a pár kapkami balsamické jahodové/malinové redukce - s kopečkem šlehačky

Nahlásit recept