Recept Tvarohové buchty babičky Strelkové

(Hodnoceno 2x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Tvarohové buchty babičky Strelkové

Postup

Do mísy dáme mouku, cukr, vejce, žloutky, citronovou kůru, olej a sůl. V malé nádobě rozšleháme droždí s cukrem, zalejeme vlahým mlékem a necháme na teple vzejít kvásek. Ten posléze vmícháme k ostatním ingrediencím. Nakonec přidáme rozpuštěnou Heru a těsto hněteme. Zdá-li se těsto tuhé, lze jej lehce naředit vlahým mlékem. Pozor, abychom neutopili mlynáře. Během hnětení můžeme nechat těsto tak třikrát odpočinout - lépe potom kyne. Těsto je hotové, když se nelepí a dělají se na něm puchýřky. Uhnětené těsto pomoučíme a na teplém místě necháme kynout. Pokud není k disposici teplé místo, můžeme dát těsto kynout nad hrnec s teplou vodou nebo do elektrické trouby na 50 stupňů. Když je těsto dostatečně nakynulé, vyklopíme jej na pomoučený vál, nožíkem ukrajujeme čtverečky (z kraje do středu, jako kdybychom odmotávali hada) a plníme je náplní z tvarohu. Když máme čersté borůvky, je výborné přidat jich pár k náplni. Buchty klademe na vymaštěný plech (olejem, Herou či máslem nešetříme), neháme je znovu nakynout a posléze je hojně pomažeme tukem až skoro plavou. Dříve se k tomu užívalo vepřové sádlo. Takto ošetřené buchty dáme péci. V elektrické trobě na 180 stupňů, v plynové na stupeň 4. Pečeme je přibližně půl hodiny.Buchty jsou velmi lahodné, ale to maximálně dva dni po upečení. Pak ztvrdnou a zgumovatí. No, jinak to taky neni moc dietní jídlo. Ale jsou fakt moc dobrý.

Recept je z kategorií: Buchty

Nahlásit recept

  • 25.08.05 vloženo
  • 55864x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina

Ingredience

  • 500 g plohrubé mouky
  • 500 g hladké mouky
  • 100 g cukru krupice
  • 1 vanilkový cukr
  • špetka soli
  • 1 lžička citronové kry
  • 1 vejce a 4 žloutky
  • 2 lžíce oleje
  • 180 g Hery (lze namíchat s máslem)

Na kvásek:

  • 2 dcl vlahého mléka
  • 1 droždí
  • lžíce cukru

Náplň:

  • 2 tvarohy měkké (né vaničkové)
  • 1 žloutek
  • vanilkovej cukr a cukr moučka dle chuti
  • ždibec másla (asi 1 cm)
  • trochu jogurtu, je-li tvaroh tužší
  • olej na omaštění

Doporučená příloha

  • no nějakej čajíček či kávička by se hodili

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 17.2.18 19:28

Z poloviční dávky a polovina plněná jablečnou marmeládou…
Do těsta použito máslo, heru nekupuji…
Foto v komentáři.

Odkaz na uvaření

tlustá bába 24.3.13 16:06

Buchty asi děláme všichni ze stejných ingrediencí, ale máme různé poměry. Já je dělám jen z hladké mouky, nevážím, neměřím, kromě jedné lžičky do kvásku a 1 vanilk. cukru do tvarohu vůbec nedávám cukr, tak si mohu (snad) dovolit cukrovou krustičku na buchtách obrácených nohama nahoru. Takhle chutnají nám. Tenhle recept neměl foto a hlavně mě babička Strelková potěšila přesvědčením, že se buchty musejí koupat v tuku (oleji).

Uvaření se již líbí 12 labužníkům

Diskuse k receptu Tvarohové buchty babičky Strelkové

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Tvarohové buchty babičky Strelkové

Zuzka1973
2341 příspěvků 17.2.18 19:30

Z poloviční dávky a polovina plněná jablečnou marmeládou…
Do těsta použito máslo, heru nekupuji…

alenastr
1 příspěvek 23.10.14 15:05

Je tam Strelkové, inak by ma zaujímalo, odkial je babicka, lebo aj my mame 1 s tym menom…

KuchtickaZelvicka
59 příspěvků 31.8.13 12:30
Jak je to s babičkou:)

Jen ze zvědavosti, buchty jsou babičky Strelkové nebo Střelkové, díky.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Tvarohové buchty babičky Strelkové

Tak konečně nastal den a včera jsem upekla buchty. Mohu doporučit, jsou výborné. Měla jsem různé nádivky, ale se všemi jsou super.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Tvarohové buchty babičky Strelkové

Buchtičky máme také rádi.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Mrkvový salát Mrkvový salát
Cibulačka Cibulačka
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz