Recept Tvarohové buchty babičky Strelkové

(Hodnoceno 2x) Swetlex Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Tvarohové buchty babičky Strelkové

Postup

Do mísy dáme mouku, cukr, vejce, žloutky, citronovou kůru, olej a sůl. V malé nádobě rozšleháme droždí s cukrem, zalejeme vlahým mlékem a necháme na teple vzejít kvásek. Ten posléze vmícháme k ostatním ingrediencím. Nakonec přidáme rozpuštěnou Heru a těsto hněteme. Zdá-li se těsto tuhé, lze jej lehce naředit vlahým mlékem. Pozor, abychom neutopili mlynáře. Během hnětení můžeme nechat těsto tak třikrát odpočinout - lépe potom kyne. Těsto je hotové, když se nelepí a dělají se na něm puchýřky. Uhnětené těsto pomoučíme a na teplém místě necháme kynout. Pokud není k disposici teplé místo, můžeme dát těsto kynout nad hrnec s teplou vodou nebo do elektrické trouby na 50 stupňů. Když je těsto dostatečně nakynulé, vyklopíme jej na pomoučený vál, nožíkem ukrajujeme čtverečky (z kraje do středu, jako kdybychom odmotávali hada) a plníme je náplní z tvarohu. Když máme čersté borůvky, je výborné přidat jich pár k náplni. Buchty klademe na vymaštěný plech (olejem, Herou či máslem nešetříme), neháme je znovu nakynout a posléze je hojně pomažeme tukem až skoro plavou. Dříve se k tomu užívalo vepřové sádlo. Takto ošetřené buchty dáme péci. V elektrické trobě na 180 stupňů, v plynové na stupeň 4. Pečeme je přibližně půl hodiny.Buchty jsou velmi lahodné, ale to maximálně dva dni po upečení. Pak ztvrdnou a zgumovatí. No, jinak to taky neni moc dietní jídlo. Ale jsou fakt moc dobrý.

Recept je z kategorií: Buchty

Nahlásit recept

  • 25.08.05 vloženo
  • 57182x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina

Ingredience

  • 500 g plohrubé mouky
  • 500 g hladké mouky
  • 100 g cukru krupice
  • 1 vanilkový cukr
  • špetka soli
  • 1 lžička citronové kry
  • 1 vejce a 4 žloutky
  • 2 lžíce oleje
  • 180 g Hery (lze namíchat s máslem)

Na kvásek:

  • 2 dcl vlahého mléka
  • 1 droždí
  • lžíce cukru

Náplň:

  • 2 tvarohy měkké (né vaničkové)
  • 1 žloutek
  • vanilkovej cukr a cukr moučka dle chuti
  • ždibec másla (asi 1 cm)
  • trochu jogurtu, je-li tvaroh tužší
  • olej na omaštění

Doporučená příloha

  • no nějakej čajíček či kávička by se hodili

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 17.2.18 19:28

Z poloviční dávky a polovina plněná jablečnou marmeládou…
Do těsta použito máslo, heru nekupuji…
Foto v komentáři.

Odkaz na uvaření

tlustá bába 24.3.13 16:06

Buchty asi děláme všichni ze stejných ingrediencí, ale máme různé poměry. Já je dělám jen z hladké mouky, nevážím, neměřím, kromě jedné lžičky do kvásku a 1 vanilk. cukru do tvarohu vůbec nedávám cukr, tak si mohu (snad) dovolit cukrovou krustičku na buchtách obrácených nohama nahoru. Takhle chutnají nám. Tenhle recept neměl foto a hlavně mě babička Strelková potěšila přesvědčením, že se buchty musejí koupat v tuku (oleji).

Uvaření se již líbí 12 labužníkům

Diskuse k receptu Tvarohové buchty babičky Strelkové

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Tvarohové buchty babičky Strelkové

Zuzka1973
2364 příspěvků 17.2.18 19:30

Z poloviční dávky a polovina plněná jablečnou marmeládou…
Do těsta použito máslo, heru nekupuji…

alenastr
1 příspěvek 23.10.14 15:05

Je tam Strelkové, inak by ma zaujímalo, odkial je babicka, lebo aj my mame 1 s tym menom…

KuchtickaZelvicka
59 příspěvků 31.8.13 12:30
Jak je to s babičkou:)

Jen ze zvědavosti, buchty jsou babičky Strelkové nebo Střelkové, díky.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Tvarohové buchty babičky Strelkové

Tak konečně nastal den a včera jsem upekla buchty. Mohu doporučit, jsou výborné. Měla jsem různé nádivky, ale se všemi jsou super.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Tvarohové buchty babičky Strelkové

Buchtičky máme také rádi.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Hruškový koláč Hruškový koláč
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz