Recept Tvarohová čokoládová štola

lydia Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Čokoládu rozpustíme v horké vodní lázni. Marcipán nakrájíme na malé kousky. Třešně nakrájíme na půlky.

Tvaroh, vejce, cukr, vanilkový cukr, na kostky nakrájené máslo, prosátou mouku s práškem do pečiva, kakao, sůl dáme do mísy a dobře prohněteme. Vmícháme rozpuštěnou čokoládu s rumem.
Troubu rozehřejeme na 200°C.

Těsto vyklopíme na pomoučněnou pracovní plochu, vmícháme třešně (zatlačíme do těsta, tak aby nebyly na povrchu, aby se při pečení nespálily) a nakrájený marcipán. Uděláme štolu, já dávám do formy na štolu a dáme na pečícím papírem vyložený plech. Pečeme asi 30 minut na 200°C, potom teplotu snížíme na 180°C a pečeme dalších 30 minut.

Ještě teplou štolu pomažeme máslem a posypeme práškovým cukrem. Opakujeme několikrát, až máslo spotřebujeme.

Jestliže má někdo jako Glama, ve sklepě uschované v rumu naložené višně, může použít :-) Čokoládu používám jemně hořkou.