Recept Trojité placičky - Gallette triple Veg

Svevo, děkuji za zcela jasný a srozumitelný komentář , název doupraven 

No na Slezsku by to byl „racuch“ a určitě by se z toho nestřílelo. 

Omlouvám se, komentář není reakce na Zebulon, je všeobecný. Sveva

Jejda tady se to občas trochu zamotá.
Francouzská galette pochází z výrazu galet – oblázek. Takové ty ploché kamínky co kluci rádi házejí na vodu a počítají kolikrát poskočí po vlnkách. Ve francouzštině má mnoho významů, nás zajímají ty co jsou k jídlu: kulatý suchar, původně pro námořníky nebo pro vojáky a oblázek tam jasně vidíme. Dále jedlá placička nebo větší placka připravovaná z různých ingrediencí, taková placatá buchta někdy spíš palačinka.
Italská galletta (opravdu sem přešla z francouzštiny) je suchar, také původně pro námořníky nebo pro vojáky. Dnes se často používá pro různé placky racionální výživy. Toto se okamžitě vybaví Italovi. Recept Dandy je jeden z receptů, kdy galletta je také měkká placička, spíše menší, většinou z brambor, prostě placička jako ten oblázek.
Možná by všechno vyřešila maličká změna v názvu: vynechat první francouzské galette, když jsou tam česky placičky je to zbytečné (Mrtvolka by nám napsala, že je to pleonasmus) a nechat italský název receptu. Je to pěkný recept! A je to italský recept!
Dámy buďte na sebe hodné, v životě jsou horší věci.
Zdraví Sveva

Příspěvek upraven 18.01.13 v 11:46

Poděkování za zveřejnění zdroje receptu jsem už napsala u receptu, který jste zveřejnila ve stejnou dobu, takže už jen malá poznámka, sjednoťte si prosím názvy (galette/gallette) a bude to tip ťop (myslím, že se nejedná o úmyslnou chybu, jen o přehlédnutí).
Stejně jsou ale ta děvčátka z La cucina italiana tvůrčí! Dobré to jistě bude, jen to holt měla jinak pojmenovat. Škoda, že už tu není sveva, názvy obou receptů by se jistě pobavila.

Dando, pekny recept ktery zajiste vyzkousim, ancto takoveto recepty mam rada. Apropo, Frantiska ma pravdu a Zebulinka jakbysmet…

Dando nepis pak by nekteri lide ztratili prostor, aby se mohli citit dulezite

Zdroj je uveden od zacatku - casopis La cucina Italiana. dando, radim ti dobre - pis politicky korektni oznaceni „evropska kuchyne“, at maj stourove klidne spani :- ). Jinak ve francouzstine slovem galette je oznacovana jakakoliv placka, placicka - treba nase bramboraky jsou „galettes de pommes de terre (rapées)“.

Podobná poznámka jako u „italského“ gazpacha" - vždycky jsem si myslela, že galettes jsou palačinky z pohankové mouky původem z Francie a ono ne, ony jsou z brambor a lilků, to jsou věci. Můžete prosím uvést zdroj receptu?