Recept Tříkrálový pomerančový dort *

Postup

Těsto: 1. Oddělíme vejce. Žloutky rozšleháme s cukrem do bílé pěny. 2. Po lžičkách přidáváme olej a rychle šleháme, dokud nevznikne hustý krém. 3. Prosátou mouku smísíme s práškem do pečiva a vymačkáme šťávu z pomerančů. Skořici a 100 ml vymačkané pomerančové šťávy spolu s moukou vmícháme do žloutkového krému. Řádně promícháme. 4. Troubu rozpálíme na 180°C. Formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. 5. Z bílků a několika zrnek soli ušleháme tuhý sníh a opatrně po lžících ho vmícháme do těsta. 6. Těstem naplníme připravenou formu, pečlivě uhladíme povrch a pečeme asi 50 minut. 7. Rozevřeme formu a korpus překlopíme na kuchyňskou mřížku a necháme úplně vychladnout. Náplň: 1. Korpus rozkrojíme na dva stejné pláty. 2. Marmeládu zahříváme při nízké teplotě, dokud není úplně hladká. 3. Spodní díl korpusu silně potřeme meruňkovou marmeládou a přiklopíme vrchním plátem. Dokončení: 1. Z tvrdšího papíru vystřihneme kolo a podle vlastní fantazie v něm nakreslíme a vystřihneme ozdobné motivy (viz obrázek). Hotovou šablonu položíme na dort. 2. Moučkový cukr dáme do jemného sítka a dort velkoryse pocukrujeme. 3. Opatrně odstraníme šablonu z dortu. 4. Můžeme jej ještě dozdobit sušenými pomerančovými dílky. Servírujeme se šlehačkou.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept