Recept Třešňový nákyp jako sen

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Nenašel jsem nikde uspokojivý recept, tak jsem vyzkoušel zaručenou kombinaci jemného těsta s máslem a třešněmi vykouzlit z vlastního nápadu. Omylem mi do těsta vypadla celá kysaná smetana místo trochy, nejprv jsem se bál, ale ukázalo se, že nákyp je vskutku báječný.

Postup

1. Oddělíme žloutky a bílky, do bílků vhodíme větší špetku soli a necháme stát. Ze žloutků a 3 lžic cukru ušleháme pěnu, do ní přidáme měkké máslo a utřeme dohladka.

2. Přidáme mouku, zbylý cukr, lehce promícháme a zjemníme kysanou smetanou. Metličkou vyšleháme v hladkou hmotu.

3. Ušleháme bílky v tuhý sníh.

4. 1/4 sněhu zlehka vmícháme do hladké směsi, abychom ji provzdušnili. Zbytek sněhu přimícháváme po částech, vždy jen lehce vařečkou překlápíme těžší hmotu přes lehký sníh, abychom zachovali co nejvíce vzduchu v těstě. Chvilku to zabere, ale za žádnou cenu nemíchejte směs dokola vařečkou, jen ji jemně překlápějte přes sebe. Sníh nemusí být důkladne rozmíchaný, naopak když budou někde chomáčky, je to jen ku prospěchu.

5. Větší zapékací mísu či pekáček vymažte máslem a vysypte strouhankou (mnohem lepší než mouka). Na dno rozetřete opatrně 1/3 těsta, pokryjte vypeckovanými třešněmi a navršte další těsto. Ještě jednou pokryjte třešněmi a poslední třetinou ovoce zakryjte.

6. Posypejte vrstvičkou cukru a dejte do trouby vyhřáté na 180°. Asi po 20 minutách, když zezlátne povrch, přikryjte jej alobalem aby se nespálil a pečte dál zhruba 30 minut. Moučník je hotový, když z něj vytáhnete téměř suchou špejli. Nemá být uvnitř zcela suchý, ale nesmí téci. Nebojte se hnědé kůrčičky, je lahodná.

Recept je z kategorií: Teplé sladké pokrmy


Reklama

Nahlásit recept

  • 29.06.09 vloženo
  • 3391x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • - asi 600 g vypeckovaných třešní
  • - 3 lžíce polohrubé mouky
  • - 7 lžic hladké mouky
  • - 10 lžic cukru krupice
  • - 3 vrchovaté lžíce změklého másla
  • - 1 kysaná smetana
  • - 3 vejce
  • - větší špetka soli
  • - máslo a strouhanka na formu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Třešňový nákyp jako sen

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
niivka
79 příspěvků 03.07.09 20:15
Re: Třešňový nákyp jako sen

fakt to vypada zaujimavo, a ceresni sa nemusite bat su skvele do kolacov mne osobne chutia lepsie ako visne. Ceresne sa daju krasne vykostkovatzos­tavaju ucelene zbytocne z nich nevyteka stava ako pri visniach a ani po upeceni nezostanu take miazgave, roztecene ale drzia si ten svoj tvar a chut.

 
gaburiatko
739 příspěvků 30.06.09 19:14
Re: Třešňový nákyp jako sen

Recept vyzera skvele, snad ked pridem k rodicom, tak budu aspon visne, lebo ceresne su uz davno fuc :( S akym ovocim by to este islo urobit. O chvilu budu marhule a aj slivky :)

 
Eja
3795 příspěvků 30.06.09 08:43
Re: Třešňový nákyp jako sen

Vypadá to moc dobře, že jsi to vyzkoušel je vidět na první pohled. Skvělé by to bylo podle mne s višněmi.

 
marmelada
1643 příspěvků 30.06.09 04:48
Re: Třešňový nákyp jako sen

Třešňový nákyp jsem nikdy nejedla. Tvůj recept určitě stojí za vyzkoušení. Líbí se mi suroviny i postup. Určitě vyzkouším, jen co třešně dozrají do sladka.

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Mrkvový salát Mrkvový salát

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz