Recept Treska na špeku (pečená v papíru)

penda Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Uzený bok nakrájíme na kousky a krátce vyškvaříme na pánvi s částí oleje. Přidáme omytou cuketu nakrájenou na delší proužky a plátky česneku a necháme chvíli restovat. Pak zvýšíme teplotu, přilijeme brandy, osolíme a opatrně promícháme. Rybí porce omyjeme, osušíme a rozdělíme na 4 namočené a vyždímané archy papíru na pečení. Přidáme cuketovou směs (*zbylý tuk z uzeného boku nepoužijeme*), zakápneme olivovým olejem, případně ještě osolíme, balíčky uzavřeme a pečeme v troubě při 200 °C asi 10 minut. *Tip jak na to:* - Archy papíru na pečení nastříhejte na vhodnou velikost, namočte ve vodě a vyždímejte. Teprve pak na papír začněte dávat jednotlivé suroviny. - Papírové balíčky uzavřete tak, že konce převážete nití, propíchnete párátkem nebo svážete cípy. Položte je na plech a upečte v předehřáté troubě. - Hotové balíčky opatrně otevřete (*pozor na unikající horkou páru*) a servírujte i s papírem na talíře. Čerpáno z časopisu Vanessa.

Recept je z kategorií: Mořské

Nahlásit recept

  • 17.10.06 vloženo
  • 3556x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • *Taky nenávidíte mytí špinavého nádobí? Není nic snadnějšího než vzít kus papíru, zabalit do něj samé dobré věci a balíček upéct. Myslíte, že si dělám legraci? Tak to vyzkoušejte a uvidíte! ;o)*
  • 4 porce tresky (*celkem asi 600 g*)
  • 8 plátků uzeného boku
  • 2 malé cukety
  • 1 sklenka brandy
  • 1 stroužek česneku
  • 4 PL olivového oleje
  • sůl.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Treska na špeku (pečená v papíru)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Treska na špeku (pečená v papíru)

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Treska na špeku (pečená v papíru)

Janďule, to je fajn, že jsi už tento způsob znala a že ses nebála to vyzkoušet. Mě to totiž včera při listování starými výstřižky zaujalo a teď díky Tobě i vidím, že to opravdu funguje. Co nevidět to plánuji vyzkoušet u těch kuřecích plátků s citronem. Takže díky za prověření. ;o)

Labužník jandule02
1089 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Treska na špeku (pečená v papíru)

Tuhle technologii jsme používali i na kuřecí maso na ohni, až na to, že jsme samozřejmě balili do alobalu. Ale v mrazáku jsem měla z Norska dovezenou bílou tresku (je dobré mít známé rybáře, kteří nejedí ryby), tak jsem Tvůj recept okamžitě realizovala, musím říct, že je to jednoduché a naprosto skvělé. Ještě před čímkoli jsem navíc pokapala tresku citronovou šťávou.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Květáková polévka Květáková polévka
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Rizoto s batáty Rizoto s batáty

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz