Recept Tradiční jablečný koláč neboli american pie

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

V míse rozehřejeme máslo a sádlo, pomalu vmícháváme hladkou mouku promísenou se špetkou soli, přiléváme vlažnou vodu tak, abychom získali husté těsto (jako např.linecké,...). Těsto dáme na chvíli odpočívat do lednice. Zatím oloupeme a odjádříme jablka a nakrájíme je na tenké plátky. Vložíme je do mísy, promísíme s cukrem a citronovou šťávou (podle chuti jablek), prosypeme skořicí, případně můžeme přidat i rozinky. Těsto rozdělíme na dva kusy v poměru 2/3 a 1/3. Z většího kusu vyválíme tenký plát, kterým vyložíme nízkou formu alespoň o průměru 25 - 30 cm. Těsto, které přesahuje přes okraje formy odřízneme a dbáme na to, těsto na stěnách formy bylo všude stejně silné a vyhlazené. Z jablek slijeme přebytečnou šťávu, poté je rovnoměrně rozprostřeme na těsto. Z menšího kusu těsta vyválíme tenký plát, dost velký na to, aby mohl posloužit jako poklop na jablka. Při kladení vrchní části těsta dbáme také na to, aby těsto rýsovalo jablka a nebylo příliš napnuté, v takovém případě by mohlo dojí při pečení k protržení těsta. Na krajích formy obě vrstvy těsta spojíme a můžeme je pomocí zoubků vidličky jemně ozdobit.Ze zbylého těsta (odkrojky) vyválíme velmi tenký plát, ze kterého pomocí formiček vykrajujeme různé tvary, kterými koláč ozdobíme (spodní stranu ozdobných výkrojků navlhčíme vodou, aby ke koláči lépe přilnuly). Koláč potřeme rozšlehaným vejcem, ale jen slabě, aby se povrch koláče nepřipálil. Poté vložíme koláčovou formu na větší plech, aby se zdvojila spodní vrstva, a pečeme v předehřáté troubě 10 min zprudka (hlídáme povrch koláče!), poté dopékáme 20 - 30 min se zmírněnou teplotou. Koláč můžeme pomazávat průběžně rozšlehaným vejce. Podáváme vychladlý, posypaný moučkovým cukrem. Dobrou chuť !

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept

  • 03.05.04 vloženo
  • 11209x zobrazeno

Čas přípravy

  • 90 min

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

  • 10 dkg másla nebo margarínu na pečení
  • 10 dkg sádla nebo bílého ztuženého tuku
  • 30 dkg hladké mouky
  • sůl
  • voda
  • 1 kg jablek
  • skořice, cukr krystal, citronová šťáva
  • 1 vejce
  • skořice

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Tradiční jablečný koláč neboli american pie

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Vánoční likér

Nejlepší recepty

Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Tatranské kuře Tatranské kuře
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz