Recept Tortellini v parmazánové omáčce

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Tortellini v parmazánové omáčce

Postup

Maso z krůtích prsíček i ze salámu nakrájíme na drobné kostičky, přidáme šunku a 5 minut osmažíme na rozpáleném oleji. Stáhneme plamen, přidáme další ingredience náplně a pečlivě promícháme. Z másla, mouky a mléka si uvaříme bešamel, do něhož přisypeme parmazán a pečlivě rozmícháme. Omáčku odstavíme a uchováme v teple. Vychlazené těsto rozválíme na plát tlustý 2 mm a nakrájíme na čtverce velké 6x6 cm. Do středu každého čtverce položíme 1 kávovou lžičku náplně. Každý čtverec složíme do trojúhelníku (tak, aby růžky neležely přímo na sobě, nýbrž s menší odchylkou). Slepíme kraje, spojíme dva růžky trojúhelníku vzájemně a třetí lehce ohrneme. Vypadá to složitě, ale není ... každá italská žena to zvládá bez problémů a to ještě při tom kouká na blbej jihoamerickej seriál ... ve větším množství osolené vody vaříme 6 minut. Podáváme s parmazánovou omáčkou ozdobené zelenou petrželkou.

Recept je z kategorií: Těstoviny

Nahlásit recept

  • 31.05.04 vloženo
  • 9594x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 400 g nudlového těsta
  • Náplň:
  • 125 g syrového masa z krůtích prsíček
  • 75 g paprikového salámu
  • 70 g šunky nakrájené na plátky
  • 100 g strouhaného parmazánu
  • 1 rozšlehané vejce
  • olivový olej podle potřeby
  • špetka strouhaného muškátového oříšku
  • sůl
  • pepř
  • Omáčka:
  • 25 g másla
  • 25 g hladké mouky
  • 220 ml mléka
  • 1 polévková lžíce parmazánu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Tortellini v parmazánové omáčce

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Karbanátky

Nejlepší recepty

Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Květáková polévka Květáková polévka
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz