Recept Tofu v zelenine

Postup

Tofu nakrájame na plátky a naložíme do marinády, ktorú si pripravíme zmiešaním sójovej omáčky, sézamového oleja, cukru a ryžového octu. Tu ho necháme odpočívať asi 1 hodinu. Cuketu, mrkvu a cibuľku pokrájame na kolieska, papriku na prúžky. Vo woku opečieme na oleji tofu a vyberieme. Pridáme mladú cibuľku (bielu časť) a mrkvu. Posolíme a pokoreníme podľa chuti. Ak treba podlejeme troškou vody, či olejom a dusíme na miernom plameni. Asi po 10 minútach pridáme cuketu a premiešame. Po 4 minútach pridáme papriku, zalejeme zvyškom marinády, premiešame a dusíme asi 4 minúty. Podľa chuti opäť pridáme soľ, alebo korenie. Na záver pridáme cibuľkovú vňať, tofu, veľmi opatrne premiešame a necháme prehriať. Časy sú veľmi orientačné, všetko závisí od toho, akú máme mrkvu, ktorá sa dusí najdlhšie. Zelenina by mala byť chrumkavá, ale nie polosurová. Cibuľku môžeme nahradiť mladým pórom.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

Nahlásit recept