Recept Tiramisu s jahodami a malinami

penda Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Tiramisu s jahodami a malinami

Postup

Troubu předehřejeme na 175 °C (*horkovzdušnou na 155 °C*). Oddělíme žloutky od bílků a z bílků ušleháme pevný sníh. Žloutky ušleháme do pěny se dvěma lžícemi teplé vody a cukrem. Spojíme mouku a kávový prášek a směs přesejeme do žloutkové pěny. Nakonec metlou zlehka zapracujeme sníh. Máslem vytřenou a moukou vysypanou rozvírací dortovou formu o průměru 26 cm naplníme těstem a asi 30 minut pečeme. Hotový korpus opatrně vyjmeme z formy a necháme vychladnout. Korpus vodorovně rozřízneme na dvě části. Kolem spodní části opět uzavřeme kruh z formy. Ovoce opláchneme a necháme okapat. Mascarpone smícháme s tvarohem, cukrem a dezertním vínem. Rozpustíme želatinu a za stálého míchání ji tenkým pramínkem přiléváme do tvarohové hmoty. Několik jahod a malin odložíme na ozdobu, ostatní ovoce zamícháme do krému. Polovinu krému rozetřeme na spodní plát korpusu a přiklopíme vrchní plát. Také ten potřeme zbylým krémem, uhladíme a asi 3 hodiny dáme ztuhnout do chladničky. Uvolníme kruh kolem dortu a na jeho povrchu rozmístíme odložené jahody a maliny. Podle chuti můžeme ještě dozdobit mátou nebo meduňkou. *1 kousek cca 260 kcal, tj. 1090 kJ; 9 g bílkovin, 13 g tuků, 24 g sacharidů.*

Recept je z kategorií: Ovocné moučníky

Nahlásit recept

  • 08.05.06 vloženo
  • 10674x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 minut

Počet porcí

  • 14 porcí

Ingredience

  • *Na piškotový korpus:*
  • 4 vejce
  • 120 g cukru
  • 125 g polohrubé mouky
  • 2 KL instantního espressa;
  • *Na náplň:*
  • 250 g jahod
  • 250 g malin
  • 6 plátků želatiny
  • 250 g mascarpone (*nebo tučného tvarohu*)
  • 250 g netučného tvarohu
  • 80 g cukru
  • 75 ml dezertního vína
  • 400 ml smetany ke šlehání (*33 %*).

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Tiramisu s jahodami a malinami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Květáková polévka Květáková polévka
Houbová smaženice Houbová smaženice
Hruškový koláč Hruškový koláč
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz