Recept Thajská polévka Tom Yum

(Hodnoceno 1x) Thajská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Thajská polévka Tom Yum

Postup

Citronelu rozmackejte plochou stranou noze a svazte ji do uzlu. Zalejte ji v hrnci vodou a privedte do varu. Do hrnce pridejte hlívu, kafírové listy, nechte projít varem a vypnete prívod tepla. Do polévkové servírovací mísy vlozte nakrájené feferonky, rybí omácku a limetku. Zalejte polévkou s hlívou a odstrante citronelu. Dochutte solí, rybí omáckou a prípadne limetkovou stávou. Posypte krájeným koriandrem.

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

  • 02.09.07 vloženo
  • 53382x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 minut

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 600 ml vody
  • 250 g hlívy ústricné, natrhané na kusy
  • 2/3 limetky
  • 1 citronela
  • 2 kafírové listy
  • 2 PL rybí omácky
  • 5 vetvicek koriandru
  • 2 feferonky
  • sul

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

DanaS 24.09.12 10:51

Včera jsem si v pražské SAPA tržnici koupila TOM YUM pastu a krevety. Neodolala jsem a hned jsem polévku uvařila a zavzpomínala na kulinářské zážitky z Thajska a Vietnamu. Tato polévka zahřeje na těle i na duši.

Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Thajská polévka Tom Yum

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
michael.martin
4 příspěvky 05.10.13 13:42
Tom yum
:lol: :lol: :lol:

Jak je vidět Babica boduje!

Bento
794 příspěvků 25.09.12 04:46

:kytka: DanaS, ja nekomentujem tvoju verziu ty si pouzila pastu ako zaklad a tvoja bola definitivne skor Thajska, ale si nepostupovala od zakladu podla receptu co je tu na Labu co je skor Ceska verzia tohto Thajskeho receptu.

DanaS
38 příspěvků 24.09.12 17:13

Nechci si hrát na bezchybnou autentickou thajskou kuchyni, zmíněná TOM YUM pasta obsahuje: citrónovou trávu, šalotku, citrónovou šťávu, chilli, galangal, cukr, kafirové listy, nezbytná asi 3 Éčka. Přidala jsem kuřecí vývar, sušené kafirové listy, rybí omáčku, krevety, naťovou cibulku, hladkolistou petrželku (neb mi koriandr nevoní) - počítám, že jsem jen na 12 ingrediencích. Pro hlívu a limetu se mi nechtělo běžet, ale i přesto mě má chuťová paměť přenesla na Kao San, kde jsme tuto polévku jedli na ulici.

Bento
794 příspěvků 24.09.12 15:22

Tajomstvo Thajskej kuchyne je balancia vacsieho mnozstva kontrastnych ingrediencii minimalne 9 Thajska Tom Yum ma mat tak minimalne 14 ingredienci ( jednoducha ) a aj tato prepisana ulicna verzia od D. Thompsona ma 19 ingrediencii " eto vso" a jasne ze vyvar je zaklad nie voda a nie 2 chilli ale male vtacie tak 5-10.
 http://www.thegourmetforager.com/…m-yum-goong/

esmeralda
4813 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Thajská polévka Tom Yum

Thajská verze se vaří buď s krevetami (tom yum goong) nebo s kuřecím masem (tom yum gai), s rybou (tom yum pla), nebo různou mořskou havětí (tom yum talay nebo tom yum po taek).

klaaarka
222 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Thajská polévka Tom Yum.

Mockrát díky oběma, nejdřív zkusím Makro a když ne, tak citrón :-)))

esmeralda
4813 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Thajská polévka Tom Yum.

Kafírové listy se dají nahradit kůrou nebo listy z obyčejného citronu.

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Thajská polévka Tom Yum. - klaaarko :-)

obojí kupuju v Makru, jak v Praze na Černém mostu, v Průhonicích, tak i v Liberci :-)

klaaarka
222 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Thajská polévka Tom Yum.

Nevíte prosím, kde se dají v Praze sehnat kafírové listy a citronela? Díky moc, klaaarka

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz