Recept Thajská kari polévka z lilku - Gang Kai Dia

babi Thajská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Polevka jako je tato, se podava s prilohou thajske lepive ryze uvarene s kokosovym mlekem nebo prelita pres uvarenou ryzi v misce. Recept na pripravu cerveneho Kari je casti tohoto "receptu":https://www.labuznik.cz/recipe.php?ID=16448

Postup

Ve wok kotliku nebo kastrolu rozehrat olej, vlozit tam cervene kari koreni a rozmichat ho do hladka a vonava. Zalit kokosovym mlekem, pridat keffirove listy, rybi omacku, stavu z lemonky a znovu dobre promichat. Pridat cervenou cerstvou chile papricku, ananas nakrajeny na kousky, na pulky, nebo 1/4 nakrajene lilky, proplachnute platky bambusovych vyhonku z konzervy, zazvor, proplachnute male kukurice a vse podusit do krupave mekka, ale nerozvarit. Zasypat bazalkovymi listky a polevku ihned podavat samotnou, anebo prelitou pres kokosovou ryzi nebo polevku podavat s nejakym chodem ryze (popripade uvarene s kuretem).

Recept je z kategorií: Speciální polévky

Nahlásit recept

08.11.11 vloženo
10600x zobrazeno

Ingredience

1-2 lzice rostlinneho oleje
1-2 lzice koupene cervene carry pasty, nebo podle chuti (cim vic, tim ostrejsi polevka)
1 konzerva kokosoveho mleka
1 az 2 lzice thajske rybi omacky Nampla (i vice, ale s tou opatrne, clovek si musi zvyknout na jeji ostrou chut)
stava z jedne limetky
bazalkove listky, nejlepe thajske
4-5 kaffirovych listu na kousky natrhanych, nebo trochu nastrouhane limetkove kury
konzerva bambusovych vyhonku v platcich dobre proplacnnutych
tlusty platek nebo dva z ananasu cerstveho nebo konzervovaneho (nemusi byt, ale je v polevce nesmirne dobry)
1 chile papricka na tenke prouzky nakrajena
nekolik tenkych platku cerstveho zazvoru (Galangal) nakrajenych na prouzky
thajske (svetle zelene s tmavozelenymi pruhy) nebo japonske (fialove) male kulate lilky oloupane
male pokrajene kukuricky zmrazene, nebo ze sklenice (Rolnik?... dobre proplachnute)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Thajská kari polévka z lilku - Gang Kai

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Thajská kari polévka z lilku - Gang Kai

babi

6360 příspěvků 5.12.11 02:13

Dnes jsem si polevku opet uvarila k obedu. Nemela jsem vsak male kulate lilky, pouze bezne, vetsi, ktere jsem oloupala, lzickou jsem vyjmula seminka a nakrajela jsem z nich prouzky. Lilky jsem nechala osolene v cedniku odkapat a potom jsem je dobre proplachla pod tekouci vodou. Nemela jsem bambusove vyhonky a tak jsem pouzila vodni kastany na platky nakrajene. Pred koncem vareni jsem prihodila do polevky nekolik oloupanych a ocistenych krevet. Chutnala mne take tato variace…

Napsat příspěvek