Recept Těstoviny s čerstvými sardinkami ze Sicílie

Dandi, muj manzel po leta jedl vceli pyl, kasicku a vubec vsechno od vcelicek. V Jeseniku jsme meli „vlastniho“ vcelare, coz vsak manzelovi nebranilo v tom, aby kdykoliv uvidel napis, nebo dokonce primo nekoho prodavat med, aby neazastavil, nepodival se, nepokecal a vesmes nenakoupil. Ten „nas“ vcelar mel take med slehany, ktery vypadal na pohled jako pastovy med, ale byl to med vysoce kvalitni. Mela jsem popis toho medu jak se vyrabi, nemohu jej vsak najit, mozna jsem vyhodila pri stehovani. Zde take nekupujeme med v supermarketu, ale od vcelare. Manzel mel rad zuzne nalozene orechy a mandle v medu…coz je dobrota 

Lydia, to je jasne, ze hlavni alergie je na vosy a srsne ! Dekuji Ti za ty dva odkazy, v jednom se mluvi o americkem fenyklovem pylu, ktery jsem pred chvili nasla na Amazon.com Zajimave porovnani cen 

Příspěvek upraven 02.03.11 v 22:39

sveva, jsem velice zvedava na Tvuj pokus. Koukam, ze mi nepracoval amazon.com odkaz a tak zde je repriza:
 http://www.amazon.com/…f=nb_sb_noss?…

Glamo, podle odkazu od di, kdyby andele rozprasovali koreni ze svych kridel takto by to vypadalo Udajne chut je neuveritelna, jako kdyz se vezmou fenyklova seminka, osladi se a potom se vse stokrat zintenzivni Lakave, ze ano…

Dandi, trvalo mi to trosinku dele, nez jsem se sem probojovala Takze kdyz mluvime a fenyklovem pylu, zjistila jsem, ze se dostane dokonce i na Amazon.com
http://www.amazon.com/…sb_ss_c_1_13?…
Asi si za $10 jeden nejaky objednam, ale zda se, ze je to obvykle smes jeste s necim jinym. Uvidim a poreferuji…
Myslim si take, ze se opravdu sbira z kvetu rostlin, tak jako se sbiraji blizny z krokusu na safran.

Lydia, díky , když babi svými recepty ve mně burcuje touhy ochutnávání nezvyklostí , k pylu fenyklovému se v Česku asi nedostanu a objednat si ho by opravdu přišlo trošku draze , takže vyzkouším s pylem českým a přidám podrcená fenyklová semínka
Alergie může vzniknou v průběhu života na cokoliv, nejen na pyl a pokaždé je to nepříjemná záležitost
Měj se hezky, D.

Že je to tu někdy jako ve vosím hnízdě víme, ale teď tu budeme mít i včeličku
Já fenykl nerada, ale na nějaký pyl ( a nejemom pyl) jsem alergická. Fenyklovému pylu prý se také říká andělské koření a jak sveva píše je velmi drahý, protože jeho sběr je velmi náročný.

Dando našla jsem tyto stránky http://www.ingo-holland-shop.de/…lpollen.html

a tyto http://gourmetmarche.eshop.t-online.de/…97.sf/de_DE/?…

j Má prý jemnější aroma s trochou vůní piniových oříšků. Já určitě neochutnám 

Protože se to přidává do receptů kam obvykle patří divoký fenykl myslím, že to aspoň lehce zavání tou bylinou. To by také vylučovalo hromadný sběr před úlem. Ale v létě dám vědět, jestli to jde nasbírat a jak to chutná.

Mě by zajímalo, jak to může chutnat…

Svevo, můžeš mi pro zajímavost poslat odkaz? Pyl je drahý i v Česku, ale naši chytří včelaři dávají před česna kartáčky ve kterých včelky pyl zanechají , dodnes jsem netušila jak je pyl blahodárný na lidský organismus a nikdy jsem ho neochutnala, proto jsem kontaktovala kamaráda včelaře, proto jsem hledala na netu a přidala odkazy, nebýt receptu, zůstanu v nevědomosti 

damy, uz zase bojuji s pocitacem a tak se pokusim zitra. Omlouvam se…

Danda - to co jsem našla v nabídce je opravdu pyl, nasbíraný z květů, proto tak drahý. Používá se například i k přípravě vepřového masa. Není to med. Ale moc mne to nevzrušuje a souhlasím s Babi, že zatím je to takový výstřelek. Uvidíme v budoucnu.
Zdravím

Babi a svevo, květový pyl se nesbírá na rostlinách, doufám, že se nesbírá ani fenyklový v Itálii http://www.pleva.cz/…-kvetovy-pyl a kamarád včelař vzkazuje - kupujte med od malovýrobců, obsahuje i pylové částečky, kdežto z hypersuper je filtrovaný a vlastně se medu jen podobá.
V červnu dostávám první sklenici světlého, během léta i tmavý a chuť, vůně, konzistence se nedá s kupovaným srovnat. A když přinese v rámečku i kus zavíčkované plástve, to je pochoutka 

Ale recept mne zaujal, sice bude jen pyl květový, ale snad vůni doženu fenyklovými semínky podrcenými v hmoždíři - babi, dík, člověk se stále učí 

sveva, diky za odpoved. To tedy mozna bude jeden z poslednich kulinarskych modnich vykriku, neco jako zabi vajicka a podobne. Sbirat pyl z tak malych kvitku, to je snad horsi nez tycinky z krokusu. Takze pro me budou muset stacit jenom roztlucena seminka…Osobne na pyl alergicka nejsem, ale zato smrtelne alergicka na vcely, vosy, srsne a tak jim ty kvitky ponecham.

Sveva neřekne, nezná, nepoužívá. Znám na to alergii. Vím, že pyl se přidává k masu a rybám, je to drahá záležitost, skoro jako šafrán, hlavně kvůli komplikované sklizni. Komerčně není v běžném prodeji, dodávají ho do některých restaurací. Ale možná je to tím, že od jara do podzimu roste divoký fenikl na jižních stráních a v italské kuchyni se používá hlavně část mladých rostlin. Letos v létě se pokusím trochu pylu posbírat abych to mohla ochutnat. Už se vidím jak přebírám květy a hledám co by z nich šlo vyklepat.
Zdravím.

dandi, krasny odkaz Tolik zajimavych komponentu vyzivy je k dostani na ceskem trhu! Zde v tomto pripade si vsak myslim, ze jde opravdu o cast rostliny fenyklu, zvlaste jestlize ten pyl ma takove znasobene vlastnosti. Fenyklovy pyl ma byt udajne velice popularni v Italii, takze mozna sveva, nebo noskovice by nam mohly rict o trosku vic 

Ahojky babi , třeba by se dal použít pyl květový http://www.cajeubylinky.cz/detail.php?…, hm, ale je to novinka - fenyklový pyl v teplé kuchyni 

hm, di, diky! To jsem se tedy poucila…

http://www.thespicehouse.com/…ennel-pollen