Recept Těstovinový salát s kuřecím masem

Vytvoříme si marinádu: smícháme olej, citronovou kůru z půlky citronu, nasekané čestvé bylinky, sůl a pepř.

Zeleninu očistíme, cukety nakrájíme na hranolky silné asi 1 cm, papriku nakrájíme na kousky asi 2×2 cm. Pokapeme marinádou a promícháme. 

Smícháme zbylou marinádu se šťávou z půlky citronu a potřeme s ní osolené a opepřené maso, nakrájené na kousky (velikost dle libosti).

Na pánev vhodíme dlaní přimáčknutý stroužek česneku a navoníme si s ním olej (krátce smažíme, vyjmeme). Na tomto oleji opečeme zeleninu, začneme třeba cuketou, smažíme asi 2 min ze dvou stran, vyjmeme. Vložíme papriku slupkou dospod a smažíme asi 2 minuty bez obracení. Vyjmeme. Rajčata očistíme, pokrájíme, zbavíme peciček (můžeme i oloupat) a krátce orestujeme (1-2 minuty). Odstavíme z plamene a přidáme už osmaženou zeleninu.

Do osolené vody dáme vařit těstoviny (farfalle, fusilli, penne…).

Maso dáme na pánev a opékáme asi 10 minut. Uvařené těstoviny poté promícháme se zeleninou a masem. Dochutíme solí a pepřem, posypeme posekanou petrželkou a podáváme.