Recept Těstovinový salát a la Jarmark

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Těstovinový salát a la Jarmark

Postup

Těstoviny uvaříme „al dente“ (vařím 5 minut a nechám vypnuté přiklopené pokličkou dalších 10 minut v horké vodě „dojít“). Mezitím do velké mísy nakrájíme sušená rajčata, přidáme olej ve kterém byla naložena, kapary, jemně nakrájený pórek. Horké scezené těstoviny přidáme do mísy, přidáme oba octy, olivový olej, pepř (raději zatím nesolíme) a necháme vychladnout (možno přikryté folií nechat v lednici do druhého dne proležet). Na zálivku připravíme hustou omáčku smícháním ricotty, majolky a nastrouhané nivy, vmícháme do salátu, přidáme prolisovaný česnek a případně dosolíme (pozor, sýr bývá slaný). Ozdobíme bazalkou a servírujeme jen tak nebo doplníme sušenou šunkou (prosciuto crudo nebo prosciuto di Parma) nebo mortadelou. ***Poznámka:*** *Salát byl inspirován těstovinovým salátem, který se prodává v jídelnách „Jarmark“ – tam je bez sušených rajčat a bez kaparů, ale s nimi je ještě lepší.*

Recept je z kategorií: Těstoviny

Nahlásit recept

  • 12.11.04 vloženo
  • 11625x zobrazeno

Ingredience

  • fusilli (celé balení krabice Barilla)
  • sušená rajčata v oleji cca 15 dkg
  • kapary cca 3 PL
  • pórek ½ většího nebo 1 celý menší
  • vinný ocet cca 3 PL
  • balsamico ocet cca 3 PL
  • olivový olej panenský podle chutí
  • pepř
  • *Omáčka:*
  • ricotta cca 15 dkg
  • majolka cca 15 dkg
  • niva (nebo jiný sýr s modrou plísní) 15 dkg
  • česnek 4 stroužky
  • sůl podle potřeby
  • čerstvá bazalka

Doporučená příloha

  • sklenice dobrého červeného vína

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

danda 14.8.09 00:00

Velice dobrý pikantní salát

Diskuse k receptu Těstovinový salát a la Jarmark

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Těstovinový salát a la Jarmark

klaaarka
222 příspěvků 20.11.10 18:34

Tenhle recept mě nadchl, musela jsem ale udělat pár změn. Nělěla jsem kapary ani ricottu a kvůli těhotenství jsem nemohla dát nivu, takže dresing byl směs sýra cottage, extra husté zakysané smetany a tvarohového dresingu na salát od Lučiny. Plus jsem tam ještě nakrájela sýr feta. Vzala jsem trojbarevné těstoviny, takže i oku lahodí a kromě toho je to moc dobré.

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 15.8.09 05:43
Re: Těstovinový salát a la Jarmark
buturenka
311 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Těstovinový salát a la Jarmark

jednoduše super, včera jsme měli k večeři

Pájinka
152 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Těstovinový salát a la Jarmark

Dělala jsem o víkendu hned dvakrát a moc chutnal. Jen jsem neměla kapary, ale i tak byl vynikající.

Kely
186 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Těstovinový salát a la Jarmark

Bono díky ta tip já se tam zastavím na nějakou mňamku.

Jenofefa
1315 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Těstovinový salát a la Jarmark

Moc mne těší, že salát uspěl u takových labužnic a labužníků :-)).

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Těstovinový salát a la Jarmark-Kely,

pro mě nejblíž a nejznámnější je v pasáži Lucerna (od kina směrem do ulice V jámě, naproti je knihkupectví Samsa), nebo v pasáži Myslbek mezi Příkopy a Ovocným trhem.
Zajdi tam, dobře (a cenově v pohodě) se napapáš :-))
Bona

Kely
186 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Těstovinový salát a la Jarmark

Děvčata kde je Jarmark?

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Těstovinový salát a la Jarmark - Jeno :-)

Záměrně zbyla kolínka a salát je vynikající, Zdenda, který saláty moc nejí, tak si dal nášup :-))) Díky za inspiraci :-)

Jenofefa
1315 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Těstovinový salát a la Jarmark

Salát, který mne inspiroval, prodávají u studeného lahůdkového pultu na Budějovické, ne v jídelní části. A mají tam i jiné velmi dobré…

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Těstovinový salát a la Jarmark

Tak tohle bylo přesně podle mého gusta. V Jarmarku se také ráda najím, když se mi nechtělo vařit, skočily jsme si tam s dcerou na papu. Letos už je školačka, tak obědvá v jídelně, škoda - zbývají jen víkendy. Tento salát jsem tam ale nikdy neměla, zatím. Vždy jen to jejich masíčko a kopici zeleniny. Salát jsem udělala v pátek večer a živila jsem se s ním celý víkend, nemohla jsem přestat, dokud nebyla mísa prázdná. Na manžela zbyl malý talířek. Opravdu mňaminka.. Teď abych týden nejedla:). Děkuju za recept.

Kari
545 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Těstovinový salát a la Jarmark

Už vím, stačilo kouknout do vyhledávače, to budou asi vrtulky, že jo?

Kari
545 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Těstovinový salát a la Jarmark- Jenoféfo..

Jenof, to vypadá moc dobře. V Jarmarku mi velmi chutná, takže bych si ráda tento salát připravila. Jenom mi nic neříká, fusilli ani Barilla. Zřejmě druh těstovin, ale jakých? Nikde jsem je neviděla. Používám nejraději penne od Panzani.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Adventní perníčky 2

Nejlepší recepty

Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz