Recept Terrinka s uzeným kuřetem

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Všechny ingredience až na proužky prsou a slaninu smíchat a ochutit solí a pepřem (je dobré si malou kuličku směsi usmažit a ochutnat). Předehřát troubu na 180°C. Terrinu, nebo chlebíčkovou formu vyložit plátky slaniny tak, aby se trochu překrývaly a převyšovaly hranu nádoby. Polovinu směsi masa vložit do terriny a dobře ji namačkat i do rohů. Na to středem poskládat proužky masa a přikrýt je druhou polovinou směsi. Opět vše dobře smáčknout dolů. Přikrýt plátky slaniny. Přikrýt máslem pomazanám alobalem a mátel-i poklop, tak jim terrinu přikrýt. Terrinu vložit do plechu s vysokým krajem a ten naplnit vodou tak, aby sahala do 2/3 výšky terriny. Plech vložit na prostřední mřížku v troubě a péct ji 1 hodinu. Terrina je hotová, když se odděluje ode stran nádoby a šťáva je čirá. Vyjmout terrinu z vody a nechat ji úplně vystydnout. Potom nahoru dát kus čistého alobalu, nebo filmu a povrch zatížit. Vložit do chladničky na 4 hodiny až jeden den. Před podáváním slít šťávu, vyklopit terrinku a nakrájet ji na plátky. Podávat ji s rozčtvrcenými fíky, nebo s chutney vaši volby.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 23.12.06 vloženo
  • 2398x zobrazeno

Ingredience

  • 300 g mletého kuřecího masa
  • 350 g masa ze stehen na malé kousky posekané
  • 350 g uzených kuřecích prs na malé kosky posekané
  • 4 lžíce posekaného oregána, nebo jiné bylinky
  • 2 lžíce pistacií
  • 50 g měkkých na hrubo posekaných sušených měruněk, švestek a hrušek
  • 20 ml hruškovice, meruňkovice, nebo slivovice
  • několik špetek paštikového koření "ZDE":http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=21488
  • sůl a bílý pepř podle chuti
  • 200 g uzených prs nakrájených na úzké proužky
  • 10 plátků slaniny bez kůže

Doporučená příloha

  • žitný chléb a vínko

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Terrinka s uzeným kuřetem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Terrinka s uzeným kuřetem - Alice,

rádo se stalo ;o)

Zdraví,

Alice_G
505 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Terrinka s uzeným kuřetem.

Babi, děkuju!

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Marinovaná kuřecí křídla

Nejlepší recepty

Květáková polévka Květáková polévka
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz