Recept Teplý salát z růžičkové kapusty

(Hodnoceno 1x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Teplý salát z růžičkové kapusty

Úvod

Recept jsem našla na německých stránkách lecker.de.

Postup

1. Cibuli oloupat, na jemno pokrájet. Očištěnou mrkev pokrájet na jemné proužky/kroužky. Omýt, osušit maso a nakrájet na kousky. Pustit si televizi a očištěnou růžičkovou kapustu opatrně rozebrat na jednotlivé lístky. Srdíčka jsem pak ještě rozkrojila. Omýt, osušit a nasekat petrželovou nať.

2. V rozpáleném oleji opéci maso. Za stálého obracení cca 5 minut, osolit a opepřit. Pak vyjmeme a uchováme na teplém místě. V pánvi nyní rozpustíme 1 pol. lžíci másla a při středním plameni/teplotě opečeme asi 2 minuty mrkev s polovinou cibule.

Přidáme 50 ml vína a 50 ml vývaru a pomerančovou kůru (měla jsem na proužky) a vaříme další ca 2-3 minutky. Pak vše přendáme do mísy. Znovu rozpustíme 2 PL másla, přidáme zbylou cibuli a 2 minutky opečeme, pak přidáme zbylý vývar a víno a přivedeme k varu. Přidáme růžičkovou kapustu a při mírnější teplotě, promícháváme a 3-4 minuty povaříme, osolíme, okořeníme pepřem a muškátovým oříškem. Přidáme opět do mísy spolu s masem a petrželkou, promícháme a dochutíme solí a pepřem. (ev. trochou cukru).

Recept je z kategorií: Saláty Teplé předkrmy

Nahlásit recept

  • 08.12.11 vloženo
  • 6791x zobrazeno

Čas přípravy

  • necelá hodina

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 3 šalotky
  • 3 mrkve
  • 2 x Rumpsteak (à 275 g)
  • 700 g růžičkové kapusty
  • 4–5 stonků natě petrželky
  • 2 PL oleje
  • sůl
  • černý pepř
  • 3 PL másla
  • 100 ml suchého bílého vína
  • 150 ml zeleninového vývaru
  • kůra z ½ pomeranče
  • strouhaný muškátový oříšek

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Elycha 02.01.12 22:25

Kapusta překvapila. Jako silvestrovské občerstvení se osvědčila ideálně.
Ovšem rozdělování růžiček na jednotlivé listy je časově náročné a je lepší jej praktikovat ve formě zábavné společenské hry.
Místo masa byl použit pršut, nicméně výsledek byl fenomenální.

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
Odkaz na uvaření

wydra 08.12.11 13:12

Diskuse k receptu Teplý salát z růžičkové kapusty

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
wydra 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 03.01.12 13:26

To jsou obrane listky po uvareni celych kapusticek!! A jen castecne, jen ty, co padaly skoro samy!! :P

 
midla
266 příspěvků 03.01.12 13:20

A na té fotce od wydry je co? To nejsou rozebrané kapustičky?

Příspěvek upraven 03.01.12 v 13:21

 
wydra 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 03.01.12 13:09

Oblansirovat kapusticky a delit na prvocinitele pujdou snaz. Tedy ja bych ani to nedelala ! :zed:
Rozebirat nevarene muze byt spolecenska hra jedine snad pro trestance !

Příspěvek upraven 03.01.12 v 13:10

 
midla
266 příspěvků 03.01.12 12:03

Příště tedy bude doma společenská hra na vaření. Variací je nekonečně mnoho. :lol: :hug:

Příspěvek upraven 03.01.12 v 12:30

 
Elycha
1 příspěvek 02.01.12 22:25

Kapusta překvapila. Jako silvestrovské občerstvení se osvědčila ideálně.
Ovšem rozdělování růžiček na jednotlivé listy je časově náročné a je lepší jej praktikovat ve formě zábavné společenské hry.
Místo masa byl použit pršut, nicméně výsledek byl fenomenální.

 
wydra 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 08.12.11 13:21

Ten ti bude obvzlast sluset !!!!!!!!!!! :mrgreen: pridej jeste jeden hezky recept a muzes si k nemu poridit i cepicku :-)

 
midla
266 příspěvků 08.12.11 13:17

Diky wydro za krásnou fotku i za takové promtní vyzkoušení. Koupím si přinejmenším vydří kožich :lol:

 
wydra 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 08.12.11 13:12

Akorat jsem premyslela, co si udelam k jidlu ! Kapusticky doma, steak nikoliv, ale rada pouzivam hovezi mlete. Kulicky jsem okorenila po svem (roasted curry a pepr a sul) . Pomerance nikoliv kura, ale tri kolecka jsem restovala s tou cibuli.
Midlo, posilam ti fotku a ty kup si za odmenu neco na sebe, fakt dobreee! :potlesk:

 
midla
266 příspěvků 08.12.11 10:14

Místo masa jsem dala aspoň šunku, ale salát by se obešel úplně bez masa. Nebylo víno a zapomněla jsem na petržel (hlad byl velikej). Salát mě velmi příjemně překvapil. Trochu práce s rozebráním růžiček, ale doporučuji zkusit. Jo strouhla jsem na hotový trochu parmezánu Gran Moravia, ale bylo také v podstatě nadbytečné.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Pelmeně z červené řepy

Nejlepší recepty

Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Ořechový koláč Ořechový koláč
Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz