Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Telecí v rosolu
sivakova Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Postup
Telecí kýtu zbavíme žilek, naklepeme, protáhneme slaninou, uzeným masem a okurkou, svážeme, vložíme do hrnce, kde jsme vařili 2 díly vody, 1 díl octa, 1 díl bílého vína. Přidáme kořenovou zeleninu, cibuli, sůl a koření. Maso vaříme do měkka, vyjmeme, zabalíme do čistého ubrousku a necháme do druhého dne v chladnu. Rozkrájíme na tenké plátky. Polévku procedíme a necháme ustát. Sebereme všechen tuk, přidáme želatinu nebo masový rosol, vyčistíme bílky a procedíme ubrouskem. Pokrájené maso zalijeme, necháme ztuhnout a zdobíme sekaným rosolem, citronem a petrželkou. Podáváme se smetanovou majonézou.
Recept je z kategorií: Rolády a závitky
- 09.11.07 vloženo
- 2349x zobrazeno
Čas přípravy
- neuvedeno
Ingredience
- Telecí kýta
- slanina
- uzené maso
- okurka
- 2 díly vody
- 1 díl octa
- 1 díl bílého vína
- kořenová zelenina
- cibule
- sůl
- celý pepř
- nové koření
- bobkový list
- želatina nebo masový rosol
- bílky citron
- petrželka
Doporučená příloha
lehký zeleninový salát
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Telecí v rosolu
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Grilovaná vepřová žebra
Přečtěte si recept na Telecí v rosolu