Recept Telecí s hruškami a fíky

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Telecí s hruškami a fíky

Postup

1. Česnek a cibuli oloupeme a rozčtvrtíme. Zeleninu omyjeme, oloupe­me a pokrájíme na kostičky. 2. Maso omyjeme a osušíme, osolíme, opepříme a opečeme na 3 lžících rozehřátého oleje. Vložíme česnek, cibuli, mrkev a celer a osmahneme. Přidáme rozmarýn, 175 ml vína a rajčata a přikry­té pečeme v troubě při 200 °C asi 1 - 1 1 /2 hodiny. Podle potře­by podléváme vývarem. 3. Hříbky očistíme. Hrušky a fíky omyjeme. Hrušky nakrájíme na silné plátky, fíky rozčtvrtíme. Pečeni zabalíme do fólie a uložíme do tepla. Omáčku propasírujeme přes síto, ochutíme šípkovým protlakem, osolíme a zahustíme solamylem. Houby opečeme na 2 lžících oleje. Přdáme ovoce, zalijeme zbytkem vína a chvíli povaříme. Okyselíme octem, dochutíme cukrem, osolíme a opepříme.

Recept je z kategorií: Telecí maso

Nahlásit recept

  • 23.10.03 vloženo
  • 5719x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hodiny

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 690 kcal, 2880 kJ, 53 g bílkovin, 29 g tuků, 52 g sacharidů
  • 3 stroužky česneku
  • 250 g cibule
  • 1 mrkev
  • 1/4 celeru
  • 2 rajčata
  • 1 kg telecí kýty
  • sůl
  • pepř
  • 5 lžic oleje
  • 1 snítka rozmarýnu
  • 200 ml vína
  • 250 ml telecího vývaru
  • 250 g hřibů
  • 3 hrušky
  • 3 fíky
  • 25 g šípkového protlaku
  • 1 lžička solamylu
  • 1 lžička cukru
  • 1 lžíce octa

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Telecí s hruškami a fíky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Banány po amsterodamsku

Nejlepší recepty

Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Cibulačka Cibulačka
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz