Recept Telecí s hruškami a fíky
pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup
1. Česnek a cibuli oloupeme a rozčtvrtíme. Zeleninu omyjeme, oloupeme a pokrájíme na kostičky. 2. Maso omyjeme a osušíme, osolíme, opepříme a opečeme na 3 lžících rozehřátého oleje. Vložíme česnek, cibuli, mrkev a celer a osmahneme. Přidáme rozmarýn, 175 ml vína a rajčata a přikryté pečeme v troubě při 200 °C asi 1 - 1 1 /2 hodiny. Podle potřeby podléváme vývarem. 3. Hříbky očistíme. Hrušky a fíky omyjeme. Hrušky nakrájíme na silné plátky, fíky rozčtvrtíme. Pečeni zabalíme do fólie a uložíme do tepla. Omáčku propasírujeme přes síto, ochutíme šípkovým protlakem, osolíme a zahustíme solamylem. Houby opečeme na 2 lžících oleje. Přdáme ovoce, zalijeme zbytkem vína a chvíli povaříme. Okyselíme octem, dochutíme cukrem, osolíme a opepříme.
Recept je z kategorií: Telecí maso
- 23.10.03 vloženo
- 6520x zobrazeno
Čas přípravy
- 2 hodiny
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- na osobu asi 690 kcal, 2880 kJ, 53 g bílkovin, 29 g tuků, 52 g sacharidů
- 3 stroužky česneku
- 250 g cibule
- 1 mrkev
- 1/4 celeru
- 2 rajčata
- 1 kg telecí kýty
- sůl
- pepř
- 5 lžic oleje
- 1 snítka rozmarýnu
- 200 ml vína
- 250 ml telecího vývaru
- 250 g hřibů
- 3 hrušky
- 3 fíky
- 25 g šípkového protlaku
- 1 lžička solamylu
- 1 lžička cukru
- 1 lžíce octa
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Telecí s hruškami a fíky
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Naši partneři

eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Telecí s hruškami a fíky