Recept Telecí s hruškami a fíky

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Telecí s hruškami a fíky

Postup

1. Česnek a cibuli oloupeme a rozčtvrtíme. Zeleninu omyjeme, oloupe­me a pokrájíme na kostičky. 2. Maso omyjeme a osušíme, osolíme, opepříme a opečeme na 3 lžících rozehřátého oleje. Vložíme česnek, cibuli, mrkev a celer a osmahneme. Přidáme rozmarýn, 175 ml vína a rajčata a přikry­té pečeme v troubě při 200 °C asi 1 - 1 1 /2 hodiny. Podle potře­by podléváme vývarem. 3. Hříbky očistíme. Hrušky a fíky omyjeme. Hrušky nakrájíme na silné plátky, fíky rozčtvrtíme. Pečeni zabalíme do fólie a uložíme do tepla. Omáčku propasírujeme přes síto, ochutíme šípkovým protlakem, osolíme a zahustíme solamylem. Houby opečeme na 2 lžících oleje. Přdáme ovoce, zalijeme zbytkem vína a chvíli povaříme. Okyselíme octem, dochutíme cukrem, osolíme a opepříme.

Recept je z kategorií: Telecí maso

Nahlásit recept

  • 23.10.03 vloženo
  • 4943x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hodiny

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 690 kcal, 2880 kJ, 53 g bílkovin, 29 g tuků, 52 g sacharidů
  • 3 stroužky česneku
  • 250 g cibule
  • 1 mrkev
  • 1/4 celeru
  • 2 rajčata
  • 1 kg telecí kýty
  • sůl
  • pepř
  • 5 lžic oleje
  • 1 snítka rozmarýnu
  • 200 ml vína
  • 250 ml telecího vývaru
  • 250 g hřibů
  • 3 hrušky
  • 3 fíky
  • 25 g šípkového protlaku
  • 1 lžička solamylu
  • 1 lžička cukru
  • 1 lžíce octa

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Telecí s hruškami a fíky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Ořechový koláč Ořechový koláč
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Kuře na medu Kuře na medu

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz