Recept Telecí s cibulkami

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Telecí s cibulkami

Postup

1. Maso nakrájejte na 4 silnější plátky a osmahněte na másle. Podlijte vínem, osolte, opepřete, přidejte kolečka mrkve, rajčata, česnek, bobkový list, tymián a skořici. 2. Cibulky oloupejte a vcelku osmahněte na oleji. Přidejte je k masu a vlijte ocet. Pokud je málo šťávy, přidejte trochu vody. 3. Na mírném ohni duste asi 1 ½ hodiny, dokud není maso měkké. Jídlo můžete ozdobit kousky fety. Čerpáno z časopisu Apetit 11/2004

Recept je z kategorií: Telecí maso

Nahlásit recept

  • 10.11.04 vloženo
  • 6757x zobrazeno

Čas přípravy

  • 15 min + 90 min

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kg telecího masa (lze použít i hovězí kližku nebo roštěnou)
  • 1 kg malých cibulek (šalotek)
  • 1 mrkev – nakrájená na kolečka
  • 3 PL másla
  • 250 ml červeného vinného octa
  • 4 rajčata – oloupaná a pokrájená
  • 4 stroužky česneku – nakrájené
  • 2 bobkové listy
  • snítka tymiánu
  • 120 ml červeného vína
  • 250 ml olivového oleje
  • kousek skořice
  • sůl a pepř na dochucení
  • 200 g sýru feta na ozdobu (nemusí být)

Doporučená příloha

  • pečivo a zbytek červeného vína :o)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Telecí s cibulkami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Telecí s cibulkami

ajta
590 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Telecí s cibulkami - babi

No to jsme byli opravdu zatraceně blízko… jeli jsme totiž kolem Alberta dvakrát… :-)))))))
Dopředu jsem ti nemohla dát vědět, protože ještě v autě jsem nevěděla, kam mne toastík vlastně veze… byla to tzv. hurá akce

Hezký večer přeji :o)

babi
6360 příspěvků 11.11.04 23:02
Jeste jednou ajto...

a pak ze Jesenik je maly! Musela jsem jit nakoupit a sla jsem do Alberta. Hned nazacatku maji zeleninu a meli tam vyber v cibuli a zuznych cibulkach skoro jako v Kanade. A najednou co vidim??? SALOTKU, no to jsem si myslela ze snim, ale byla to pravda. Takze jsi dnes byla k salotce zatracene blizko…

Dobrou noc ;0)

babi
6360 příspěvků 11.11.04 18:28
Ajto a toustiku...

to je tedy zatracena smula, ale priste dejte vedet dopredu. To musite byt dost nedaleko, ale zapominam, ze CR neni Kanada hi hi ;0))). Pro priste, supr restaurant je na Krizovem vrchu, kde maji vyborne pripravenou divocinu i jina zajimava jidla (adresa myslim za pilou 6, ale kazdy to tady dobre zna) a o hodne lacinejsi, ale dobry restaurant je U Petra, tam maji spise ceske speciality!

Mejte se moc pekne!

ajta
590 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Telecí s cibulkami - babi!!!!!

Zdravíme z tvého Jeseníku… Měli jsme s toastíkem cestu a tak jsme si na tebe vzpomněli :o) … škoda, že na tebe nemáme spojení, protože nevíme, kde se tady dá dobře najíst a ty by jsi nám určitě poradila :-((( … kolem druhé budeme zase na Labužníku…
ajta a toast :o)

babi
6360 příspěvků 11.11.04 17:11
Eleeenko...

dekuji Ti mockrat za radu, asi jich budu potrebovat plno. To vis, jeste to zde moc neznam, vlastne skoro vubec:-((( Ale objevili jsme na pr. rybarskou bastu ve Vrbne, kde maji mimo kapru, pstruhy duhaky a hlavne nase zamilovane lososove pstruhy, ktere jsou libovejsi nez losos a vsechny losove recepty se daji pouzit. Ale to sem asi nepatri ;0)
Zdravi Vas vsechny,

Eleeen
1127 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Telecí s cibulkami - babi!!!!

V olomouckém Carrefouru telecí nemají a jediná Hypernova, která tady je, je v té nové Olympii (snažím se Ti poradit, protože nevím, jak dalece to tady „dole“ už znáš). Já se taky pokouším sehnat telecí, ale zavadila jsem jen o vnitřnosti (ledvinky a srdíčka) v Ternu (hned vedle Carrefouru). V Hypernově jsem se nedívala, tak uvidíme, zda je „řetězec“ všude stejně dobrý anebo ne. ;-D

buturenka
311 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Telecí s cibulkami

Milá Ajtinko, šalotku mívají v MAKRU v Brně. A tenhle receptík jsem koukala v Apetitu, musí to být nesmírná dobrota.
Milá Babi, telecí opravdu asi mívají ve všech HYPARNOVÁCH i v Brně je k dostání.

ajta
590 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Telecí s cibulkami

pepíčku díky za přidání fotky :-)

Eja
3862 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Telecí s cibulkami

Kulinářské zdroje praví, že šalotku je možno nahradit červenou cibulí, která je chuťově nejblíže. Možný je i pórek.

Sněhurka
446 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Telecí s cibulkami - šalotka

Na jaře jsme si psaly se Zuzikem ohledně šalotky sazečky. Některá zahradnictví ji prodávají, ale musí se shánět včas. Jinak je šalotka (ke konzumaci) běžně k dostání v Německu, odkud si jí pravidelně vozím.
A telecí je občas k dostání v Globusu, Praha-Čakovice.

Jenofefa
1315 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Telecí s cibulkami - Ajto, babi

S šalotkami je zřejmě problém - píšu k tomu v diskusi tady . Babi, mně tvrdili odborníci v Semenářství Vaněk, že šalotka nejde pěstovat ze semínek, tak nevím…

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Telecí s cibulkami

Ajto, ja seminka dostanu od dcery z Kanady, nebo z Nemecka od svagrove. Potom Ti muzu najake poslat. Chce to ale pockat do jara ;-) Musim si poridit zapisnik na veci co potrebuji, protoze hlavu mam deravou.

Pekny vecer vam obema,

ajta
590 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Telecí s cibulkami - babi :o)

No jo, ale to jsme zase na začátku… nevím, kde sehnat semínka… :-))))

Právě jsme na mapě s toastíkem našli Jeseník. Vždyť ty jsi naše skorosousedka!
A také jsme si řekli, že máš náš obdiv, protože to vypadá, že přechod z velkého města na venkov sebou nese spoustu překvapení…
ajta & toast

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Telecí s cibulkami

Ajto, neni divu ze o teleci nezavadim, protoze by to v Jeseniku asi nikdo nekupoval. Dovezli jsme si ale velkou lednici do auta a tak budeme delat vyjizdky do okoli blizkeho i dalekeho.
Pro tu hnedou salotkou klidne toustika posli a nezapomen jet s nim ;0) Urcite se da vsak vypestovat ze seminek.
Mejte se krasne!

ajta
590 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Telecí s cibulkami

Milá babi, jak je ta naše malá republika vlastně velká… U vás nezavadíte o telecí a u nás ho poměrně často prodávají v královéhradecké Hypernově. Ale podezírám je, že je to díky řezníkovi ;-)
Se šalotkou to vidím dost bledě, asi pro ni budu muset poslat toastíka do Francie :o) (už vidím, jak se mu chce… :-))

Přeji hezký den i Tobě :o)

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Telecí s cibulkami

Dobry den ajto! Pekny recept ;0), avsak zde v Jeseniku o teleci ani nezavadim. V Brne mne rikali kamaradi, ze se prodava jednou tydne. To se v Cesku nebouraji telata?
Co se tyce hnede salotky, tak je to odruda zkrizene cibule s cesnekem. Tedy mozna v krajni situaci pouzit kousek obojiho?
Pekny den preji Tobe i toustikovi,

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Štika na smetaně Štika na smetaně
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz