Recept Telecí roláda

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Telecí maso rozřízneme na plát, naklepeme, osolíme a pokryjeme tenkými plátky šunky a slaniny. Na rozehřátém másle osmahneme žampiony, do nichž jsme přidali utřený česnek, sůl a nasekanou petrželku, a vše zalijeme vejci. Houbovou smaženici dobře rozprostřeme na plát masa, posypeme mandlemi nebo oříšky a maso pevně svineme. Upevníme provázkem nebo nití a povrch osolíme. Do pekáčku rozložíme několik plátků slaniny, na ně položíme roládu, podlijeme ji trochou vody a dáme do trouby upéct. Při pečení přeléváme výpekem, podléváme vodou nebo vývarem z kostky. Měkkou roládu vyjmeme, odstraníme niť , nakrájíme ji na plátky a uchováme v teple. Šťávu slijeme, přidáme máslo zaprášíme moukou, prošleháme a společně povaříme nejméně 20 minut. Podáváme s různými přílohami a s čerstvým salátem. Místo telecího masa můžeme použít vepřovou kýtu nebo vykostěné kuře.

Recept je z kategorií: Telecí maso

Nahlásit recept

  • 13.03.04 vloženo
  • 11683x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hodiny

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 800 g telecí plece nebo kýty
  • 2 lžíce másla
  • sůl
  • 100 g šunky nebo salámu
  • 50 g slaniny
  • 4 žampiony
  • 2 stroužky česneku
  • lžíce strouhaných mandlí nebo lískových oříšků
  • svazek petrželky
  • 2 vejce
  • několik plátků slaniny
  • máslo
  • lžička mouky.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Telecí roláda

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
penda
4752 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Telecí roláda

hlasuji pro to vykostěné kuře… :P

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Karbanátky

Nejlepší recepty

Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz