Recept Telecí roláda

Bunter Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Telecí maso rozřízneme na plát, naklepeme, osolíme a pokryjeme tenkými plátky šunky a slaniny. Na rozehřátém másle osmahneme žampiony, do nichž jsme přidali utřený česnek, sůl a nasekanou petrželku, a vše zalijeme vejci. Houbovou smaženici dobře rozprostřeme na plát masa, posypeme mandlemi nebo oříšky a maso pevně svineme. Upevníme provázkem nebo nití a povrch osolíme. Do pekáčku rozložíme několik plátků slaniny, na ně položíme roládu, podlijeme ji trochou vody a dáme do trouby upéct. Při pečení přeléváme výpekem, podléváme vodou nebo vývarem z kostky. Měkkou roládu vyjmeme, odstraníme niť , nakrájíme ji na plátky a uchováme v teple. Šťávu slijeme, přidáme máslo zaprášíme moukou, prošleháme a společně povaříme nejméně 20 minut. Podáváme s různými přílohami a s čerstvým salátem. Místo telecího masa můžeme použít vepřovou kýtu nebo vykostěné kuře.

Recept je z kategorií: Telecí maso

Nahlásit recept

  • 13.03.04 vloženo
  • 15636x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hodiny

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 800 g telecí plece nebo kýty
  • 2 lžíce másla
  • sůl
  • 100 g šunky nebo salámu
  • 50 g slaniny
  • 4 žampiony
  • 2 stroužky česneku
  • lžíce strouhaných mandlí nebo lískových oříšků
  • svazek petrželky
  • 2 vejce
  • několik plátků slaniny
  • máslo
  • lžička mouky.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Telecí roláda

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Telecí roláda

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Telecí roláda

hlasuji pro to vykostěné kuře… :P

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Banány po amsterodamsku

Nejlepší recepty

Mrkvový salát Mrkvový salát
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz