Recept Telecí ragú s čokoládou

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Telecí ragú s čokoládou

Úvod

Fotopostup:http://sladkyaslanydulceysaladodomains.tumblr.com/…-ternera-con
Můžeme podávat i s rýží, ale v tom případě vynecháme brambory.

Postup

Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a dáme společně s moukou do igelitového sáčku a dobře ho v mouce obalíme. Sáček nám zajistí že v malém množství mouky obalíme dobře všechny kousky masa. Na rozpáleném oleji maso orestujeme dozlatava ze všech stran a orestované vyndáme z kastrolu. Na tom samém oleji orestujeme cibuli nakrájenou na kolečka, česnek nakrájený na plátky, mrkev nakrájenou na kolečka a anglickou slaninu nakrájenou na menší nudličky. Přilijeme víno, vývar a přivedeme k varu. Necháme vyprchat alkohol a přidáme bobkový list a orestované maso. Přiklopíme pokličkou a na mírném ohni necháme probublávat 1 hodinu a 30 minut. Přidáme brambory nakrájené na silnější plátky a vaříme asi 20-25 minut, dokud nejsou brambory měkké. Nakonec přidáme čokoládu a vše dobře promícháme. Je li potřeba dochutíme solí a pepřem.

Recept je z kategorií: Hlavní jídlo Maso Telecí maso

Nahlásit recept

  • 20.10.12 vloženo
  • 2576x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kg telecího masa
  • 2 polévkové lžíce mouky
  • sůl
  • pepř
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 2 stroužky česneku
  • 1 cibule
  • 1 mrkev nebo několik baby mrkví
  • 100 g anglické slaniny
  • 300 ml červeného vína
  • 2 ks bobkového listu
  • 200 ml vývaru
  • 500 g malých brambůrek nebo rozkrájených brambor
  • 25 g hořké čokolády

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Joris 20.10.12 14:56

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Telecí ragú s čokoládou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Vánoční likér

Nejlepší recepty

Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Cuketové placky Cuketové placky
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Reveňový koláč Reveňový koláč
Karbanátky Karbanátky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz