Recept Telecí ragú s čokoládou

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Telecí ragú s čokoládou

Úvod

Fotopostup:http://sladkyaslanydulceysaladodomains.tumblr.com/…-ternera-con
Můžeme podávat i s rýží, ale v tom případě vynecháme brambory.

Postup

Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a dáme společně s moukou do igelitového sáčku a dobře ho v mouce obalíme. Sáček nám zajistí že v malém množství mouky obalíme dobře všechny kousky masa.

Na rozpáleném oleji maso orestujeme dozlatava ze všech stran a orestované vyndáme z kastrolu.

Na tom samém oleji orestujeme cibuli nakrájenou na kolečka, česnek nakrájený na plátky, mrkev nakrájenou na kolečka a anglickou slaninu nakrájenou na menší nudličky. Přilijeme víno, vývar a přivedeme k varu. Necháme vyprchat alkohol a přidáme bobkový list a orestované maso. Přiklopíme pokličkou a na mírném ohni necháme probublávat 1 hodinu a 30 minut.

Přidáme brambory nakrájené na silnější plátky a vaříme asi 20-25 minut, dokud nejsou brambory měkké. Nakonec přidáme čokoládu a vše dobře promícháme. Je li potřeba dochutíme solí a pepřem.

Recept je z kategorií: Hlavní jídlo Maso Telecí maso

Nahlásit recept

  • 20.10.12 vloženo
  • 2422x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kg telecího masa
  • 2 polévkové lžíce mouky
  • sůl
  • pepř
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 2 stroužky česneku
  • 1 cibule
  • 1 mrkev nebo několik baby mrkví
  • 100 g anglické slaniny
  • 300 ml červeného vína
  • 2 ks bobkového listu
  • 200 ml vývaru
  • 500 g malých brambůrek nebo rozkrájených brambor
  • 25 g hořké čokolády

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Joris 20.10.12 14:56

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Telecí ragú s čokoládou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Květáková polévka

Nejlepší recepty

Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz