Recept Telecí ragú polévka se zeleninou

bona Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Maso nakrájíme na kostky velikosti sousta a uvaříme v uvedeném množství osolené vody doměkka. Scedíme a vývar necháme vychladnout. Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, zředíme ji prochladlým vývarem, rozšleháme a povaříme. Mezitím nakrájíme květák, mrkev, petržel, celer a cibuli. Do vroucí polévky přidáme zeleninu a vaříme doměkka. Vmícháme uvařené maso, případně dosolíme, zalijeme smetanou s rozkvedlaným žloutkem a již nevaříme. Na závěr posypeme jemně nasekanou petrželkou. Tato jemná polévka je zejména vhodná pro malé děti. Druhy zeleniny můžeme samozřejmě libovolně kombinovat.

Recept je z kategorií: Masové polévky

Nahlásit recept

  • 03.06.07 vloženo
  • 5720x zobrazeno

Ingredience

  • 250 g telecího plecka
  • 1 a 1/2 l vody na vývar
  • 50 g másla
  • 50 g mouky
  • 200 g míchané zeleniny (květák, mrkev, hrášek, kukuřice, petržel, celer)
  • 1/2 cibule
  • 150 ml smetany ke šlehání (v dietnější variantě možno nahradit mlékem)
  • 1 žloutek
  • sůl
  • 1 lžíce sekané petrželky na posypání

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Telecí ragú polévka se zeleninou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Telecí ragú polévka se zeleninou

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Telecí ragú polévka se zeleninou-Helenko,

předně Ti přeji všechno nejlepší k narozeninám a pochopitelně také krásné Vánoce.

Tuhle polévku mě naučila maminka, dělá ji docela často, třeba i z kuřecího nebo krůtího. Svým dětem jsem ji dělala právě z telecího, je jemnoučká a mohly se po ní „utlouct“. Úplně vidím ty otevřené pusinky, když jsem je krmila:-).

Potěšila jsi mě, protože je tu už dlouho a patří k mým nejméně čteným receptům, přitom je opravdu dobrá.

Tak si nechte chutnat a užijte si oslavu. Pa B.

twixik
149 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Telecí ragú polévka se zeleninou

Ahoj Bono, z lázní jsem mimo jiné přivezla recept na polévku ragú, ale nebudu ji dávat do nových receptů, ona je totiž úplně stejná, jako ta Tvoje, jenom je z vepřového ořezu. A ještě je přidáno koření, buď muškátový květ nebo ořech.
Ta polévka je naprosto úžasná, píšeš, že je vhodná zejména pro děti, ale já bych
ji klidně podávala jako slavnostní chod. Teď nás čeká 23.12. na moje narozky.
Takže dík za recept a prosíme ještě víc takových receptů, tak se snaž.....Pa pa T.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz