Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Labužník Milan04 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Telecí řízky pokapeme šťávou z citrónu, osolíme, posypeme oregánem (vklepeme velmi jemně obrácenou stranou lžíce nebo prsty), vložíme na pánev s rozpáleným olejem. Jablka rozpůlíme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na plátky. Na druhé pánvi rozpustíme máslo s cukrem, přidáme jablkové plátky jemně posypané pepřem a opečeme je, až cukr zkaramelizuje (jen do světlehnědé barvy). Hotové telecí plátky vyjmeme a udržujeme teplé. Na drobné kousky pokrájenou cibuli osmahneme na oleji, z kterého jsme vyňali orestované telecí plátky; když cibulka dosáhne jemněhnědé barvy, přidáme sůl a víno. Zredukujeme na hustotu šťávy. Na talíři ´obklopíme´ orestované telecí plátky opečenými jablky a polijeme ´sósem´ (podle chuti můžeme ještě mírně pokapat citrónovou šťávou). POZNÁMKA: Pokrm je chutný také když z telecích plátků ukuchtíme řízek v trojobalu… VARIANTA PRO MILOVNÏKY BEZMASÝCH POKRMŮ: Místo telecího plátku je možno použít "cuketu":"http://recepty.labuznik.com/recipe.php?ID=30837/" TARGET = _new .
Recept je z kategorií: Telecí maso
Na drobné kostičky pokrájené vařené brambory.
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Přečtěte si recept na Telecí plátky s jablky
546 příspěvků 25.1.09 03:43
děkuji za upozornění. nejspíše - kdybych skutečně sypal orgánem - tak bych musel nějak drobit, aby to šlo; takže opravuji pokorně na „oregánem“.
A větší průměr než tři centimetry (myslím cuketu) bych asi také nekupoval…
Jeziskote, uz zase blbnu! Ty cukety patrily do predchoziho receptu. Tak mi to prosim vas odpustte. Dekuji, Sona.
Ty to opravdu sypes orgànem? Ja si pod orgànem predstavuji policajta a tak se tady mlatim smichy!
Ted ale vazne; chtela bych vedet, co jsou to pro Tebe vetsi cukety. Tady totiz, kdyz ma cuketa vetsi prumer jak 3 cm, tak uz to nikdo nekoupi. A ty co se kupuji, ty mladé, neloupeme.
Ja si je rada griluji a potom nakladam do oleje s ruznymi bylinkami.
Ahoj, Sona.