Recept Telecí plátky s jablky

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Telecí řízky pokapeme šťávou z citrónu, osolíme, posypeme oregánem (vklepeme velmi jemně obrácenou stranou lžíce nebo prsty), vložíme na pánev s rozpáleným olejem. Jablka rozpůlíme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na plátky. Na druhé pánvi rozpustíme máslo s cukrem, přidáme jablkové plátky jemně posypané pepřem a opečeme je, až cukr zkaramelizuje (jen do světlehnědé barvy). Hotové telecí plátky vyjmeme a udržujeme teplé. Na drobné kousky pokrájenou cibuli osmahneme na oleji, z kterého jsme vyňali orestované telecí plátky; když cibulka dosáhne jemněhnědé barvy, přidáme sůl a víno. Zredukujeme na hustotu šťávy. Na talíři ´obklopíme´ orestované telecí plátky opečenými jablky a polijeme ´sósem´ (podle chuti můžeme ještě mírně pokapat citrónovou šťávou). POZNÁMKA: Pokrm je chutný také když z telecích plátků ukuchtíme řízek v trojobalu… VARIANTA PRO MILOVNÏKY BEZMASÝCH POKRMŮ: Místo telecího plátku je možno použít "cuketu":"http://recepty.labuznik.com/recipe.php?ID=30837/" TARGET = _new .

Recept je z kategorií: Telecí maso

Nahlásit recept

  • 23.01.09 vloženo
  • 3725x zobrazeno

Čas přípravy

  • 31 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 telecí plátky (na řízky)
  • 1 malá cibule
  • 2 polévkové lžíce cukru (krupice)
  • 4 polévková lžíce suchého ČERVENÉHO vína
  • 2 polévkové lžíce másla
  • 2 jablka
  • oregáno
  • mletý pepř
  • šťáva z citrónu
  • olej
  • sůl

Doporučená příloha

  • Na drobné kostičky pokrájené vařené brambory.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Telecí plátky s jablky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Labužník Milan04
546 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Telecí plátky s jablky - Soňo

děkuji za upozornění. nejspíše - kdybych skutečně sypal orgánem - tak bych musel nějak drobit, aby to šlo; takže opravuji pokorně na „oregánem“.
A větší průměr než tři centimetry (myslím cuketu) bych asi také nekupoval…

noskovice
1322 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Telecí plátky s jablky

Jeziskote, uz zase blbnu! Ty cukety patrily do predchoziho receptu. Tak mi to prosim vas odpustte. Dekuji, Sona.

noskovice
1322 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Telecí plátky s jablky - MI_LANe,

Ty to opravdu sypes orgànem? Ja si pod orgànem predstavuji policajta a tak se tady mlatim smichy!
Ted ale vazne; chtela bych vedet, co jsou to pro Tebe vetsi cukety. Tady totiz, kdyz ma cuketa vetsi prumer jak 3 cm, tak uz to nikdo nekoupi. A ty co se kupuji, ty mladé, neloupeme.
Ja si je rada griluji a potom nakladam do oleje s ruznymi bylinkami.
Ahoj, Sona.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Domácí svíčková omáčka

Nejlepší recepty

Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Štika na smetaně Štika na smetaně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz