Recept Telecí nudličky s překvapivým zeleninovým doplněním (ale jenom trochu)

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Připravíme si na kostičky nakrájenou cuketu a okurku (obé oloupané). Promísíme s pepřem, solí (ne příliš) a lihovým octem (nutné - jinak budou ztrácet barvu).
Na oleji osmahneme do jemněhněda drobně nakrájenou cibulku - nejlépe bílou, která je zajímavě nasládlá. Telecí řízky nakrájíme na tenounké nudličky, promísíme s koriandrem a jemně osolíme; v rozpáleném oleji a za neustálého míchání maso asi 11 minut opékáme.
Vyndáme do vyhřátého kastrůlku (zachovat teplotu) a cuketovo-okurkovou směs zprudka a krátce (nesmí se ´rozblencat´), orestujeme na tuku z masa. Maso vrátíme, prolijeme vinným octem balsamico, směs případně dosolíme a ještě necháme přejít varem, aby se šťáva z balsamica pěkně zredukovala (žádná mouka!). POZOR: na chuť koriandru není česká kuchyně moc zvyklá, ale je to fakt zajímavé… Podáváme s co nejobyčejnější přílohou!

Recept je z kategorií: Telecí maso


Reklama

Nahlásit recept

  • 12.11.08 vloženo
  • 3131x zobrazeno

Čas přípravy

  • 21 minut

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • jedna menší cuketa
  • jedna menší okurka
  • 500 g telecích řízků
  • 3 polévkové lžíce vinného octa balsamico
  • jedna polévková lžíce lihového octa
  • jedna cibule (nejlépe bílá)
  • olej
  • sůl
  • pepř mletý
  • půl kávové lžičky koriandru mletého

Doporučená příloha

  • na drobno pokrájené obyčejně uvařené brambory nebo dušené zelené fazolky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Telecí nudličky s překvapivým zeleninovým doplněním (ale jenom trochu)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Karbanátky Karbanátky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz