Recept Telecí nudličky s překvapivým zeleninovým doplněním (ale jenom trochu)

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Připravíme si na kostičky nakrájenou cuketu a okurku (obé oloupané). Promísíme s pepřem, solí (ne příliš) a lihovým octem (nutné - jinak budou ztrácet barvu). Na oleji osmahneme do jemněhněda drobně nakrájenou cibulku - nejlépe bílou, která je zajímavě nasládlá. Telecí řízky nakrájíme na tenounké nudličky, promísíme s koriandrem a jemně osolíme; v rozpáleném oleji a za neustálého míchání maso asi 11 minut opékáme. Vyndáme do vyhřátého kastrůlku (zachovat teplotu) a cuketovo-okurkovou směs zprudka a krátce (nesmí se ´rozblencat´), orestujeme na tuku z masa. Maso vrátíme, prolijeme vinným octem balsamico, směs případně dosolíme a ještě necháme přejít varem, aby se šťáva z balsamica pěkně zredukovala (žádná mouka!). POZOR: na chuť koriandru není česká kuchyně moc zvyklá, ale je to fakt zajímavé... Podáváme s co nejobyčejnější přílohou!

Recept je z kategorií: Telecí maso

Nahlásit recept

  • 12.11.08 vloženo
  • 3339x zobrazeno

Čas přípravy

  • 21 minut

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • jedna menší cuketa
  • jedna menší okurka
  • 500 g telecích řízků
  • 3 polévkové lžíce vinného octa balsamico
  • jedna polévková lžíce lihového octa
  • jedna cibule (nejlépe bílá)
  • olej
  • sůl
  • pepř mletý
  • půl kávové lžičky koriandru mletého

Doporučená příloha

  • na drobno pokrájené obyčejně uvařené brambory nebo dušené zelené fazolky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Telecí nudličky s překvapivým zeleninovým doplněním (ale jenom trochu)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Jahodový pohár

Nejlepší recepty

Ořechový koláč Ořechový koláč
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Hruškový koláč Hruškový koláč
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz